Шпагети карбонара е вкусно јадење на италијанската кујна. Ова е тестенини со сос од јајца, пармезан и солен свински образ. Сосот се готви на топли тестенини додека не се подготвени, но сега има голема разновидност на јадења и секој ќе најде опција за себе.
Како да се готви карбонара?
Шпагети со сос од јаглерод - садот воопшто не е тешко да се подготви. Но, за да знаете некои од нијансите, со цел садот да излезе навистина апетитот, потребно е. Препораките подолу ќе помогнат да се справи со задачата совршено.
- Шпагети мора да се варат во државата Ал-Денте, што е, речиси, додека не е подготвена.
- Во оригиналниот рецепт, се користат Пармиано и Пекорино сирење. Но, можете да користите и друго сирење.
- Шпагети карбонарот се сервира на маса во жешка форма.
Карбонарски сос
Сос за пастата на карбонара беше измислена во Италија не многу одамна - во 20 век и воопшто не е комплицирана. Подгответе се дома без да имате кулинарско искуство. Овој вкусен сос е во состојба да ги претвори обичните тестенини во вкусно јадење, за чија подготовка не му треба многу време.
Состојки:
- шпагети - 500 g;
- јајца - 4 парчиња;
- сувиот свинско образ на гуанкалите изнесува 250 g;
- рендано пекорино сирење - 150 гр;
- свежо зелен црн пипер - 1 час кревет.
Подготовка
- Guanciale се сече на коцки и пржени.
- Јајцата се претепани со сирење.
- Варените шпагети се мешаат со guanciale, се истураат во мешавина од јајце-сирење и се разнишани.
- Подготвеното јадење е зачинето со пиперка.
Како да се готви карбонат со крем и сланина?
Шпагети карбонара, класичен рецепт кој е прикажан подолу, е неверојатно вкусен оброк. Не плашете се дека мешавината на јајца се истура во сад во сурова форма. Важно е дека пастата е жешка, а потоа јајцата ќе ја достигнат нивната подготвеност за топлина. Во автентичната верзија, јајцата се подготвуваат само на овој начин.
Состојки:
- шпагети - 300 g;
- јајца - 2 парчиња;
- сланина - 300 g;
- кромид - 1 парче;
- сирење - 50 g;
- лук - 3 чешниња;
- крем - 50 ml;
- масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол.
Подготовка
- Беконче сече парчиња и пржете.
- Кога сланината е замачкана, додадете мелени лук, кромид, гответе 5 минути, а потоа извадете го лукот.
- Истурете го кремот во тава и изгаснете се додека не се дебели.
- Жолчките се мешаат со рендано сирење.
- Додајте варени шпагети на сланина.
- Оган исклучите, истурете многу жолчки и сирење, ако сакате, бибер и неколку минути карбонара и сланина ќе бидат подготвени.
Карбонара паста - рецепт со шунка и крем
Карбонара со шунка во крем сос - јадењето е неверојатно вкусно и високо калорично. Секој ден се радувам со таква храна што е опасно за оваа фигура. Но, понекогаш може да си дозволите слабости. Важно е да се обрне внимание на еден таков момент - дека кремот во процесот на готвење не се губи, тие треба да се загреваат само на тивок оган.
Состојки:
- шпагети - 400 g;
- шунка - 300 g;
- крем - 200 ml;
- жолчки од јајце - 4 ЕЕЗ.
- тврдо сирење - 70 g;
- сол;
- маслиново масло.
Подготовка
- Сријте го сецкан лук.
- Додадете го исечете шунка и пржете на 5 минути.
- Размахване на жолчки, додадете крем.
- Кога сос почнува да врие, додадете го шунка со лук, измешајте и по една минута отстранете ја од плочата.
- Додадете сол, рендано сирење, истурете го сосот врз топла шпагети и сервирајте.
Карбонара со пилешко
Тестенината carbonara со пилешко не припаѓа на класичните јадења на италијанската кујна, бидејќи во автентичната верзија на рецептот не се користи пилешко месо. И кремот во оригиналот не се додава. Оригиналниот рецепт беше изменет и дополнет многу пати. Варијантата со пилешкото доаѓаше до многу луѓе, а деликатесот во оваа форма стана познат.
Состојки:
- пилешко филе - 200 g;
- шпагети - 300 g;
- Пармезан - 50 g;
- лук - 1 каранфилче;
- крем - 100 гр;
- јајца - 3 парчиња;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- семе од сусам - 15 g;
- сол.
Подготовка
- Шпагети се варат.
- Во загреана нафта пржете пилешко и сецкан лук.
- Додајте крем, сол.
- Победи јајца, сол, ставете го сусам и рендан пармезан.
- Подготвени шпагети се шират на тава со пилешко, се прелива целиот сос и преку 3 јаглени хидрати со крем и пилешко ќе бидат подготвени.
Карбонара со ракчиња
Карбонара со ракчиња во крем сос само ќе вкус на сите љубители на морска храна. Кремниот сос и белото суво вино му даваат пијалак на пикантност. Кога служите, можете да ги декорирате садовите со гранчиња од рузмарин. Совршено го надополнува вкусот на деликатеси. Наместо обработено сирење, можете да го користите тврдо сирење.
Состојки:
- шпагети - 200 g;
- свежа ракчиња - 500 g;
- маслен крем - 170 ml;
- крем сирење - 2 суп.л-патки. лажици;
- бело суво вино - 75 ml;
- Пармезан - 60 g;
- путер - 50 g;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер;
- лук - 2 чешниња;
- зеленчук од магдонос.
Подготовка
- Лукот се пржи во мешавина на масла.
- Додадете ги аранжманите, пржете, истурете го виното и гответе додека не испари.
- Сирењето се меша со крем.
- Се меша смесата во ракчиња и врие 7 минути додека не се униформи.
- Додадете варени шпагети, декорирајте со цели скариди и зеленчук.
- Карбонара со крем е подготвена да служи.
Карбонара паста - рецепт со сланина и печурки
Карбонара со печурки и сланина е една од можностите за подготовка на познатиот вкусен италијански деликатес. Јадењето излегува многу задоволувачки и вкусно нежно благодарение на кремастите белешки. Одлична опција, кога едноставен и достапен сет на производи е нешто ново и многу вкусно.
Состојки:
- шпагети - 200 g;
- шампињони - 100 g;
- сланина - 150 g;
- маслиново масло - 20 ml;
- крем 11% маснотии - 500 ml;
- жолчки - 5 парчиња;
- Пармезан - 50 g;
- сол, црн пипер, морско оревче.
Подготовка
- Варете ги шпагети.
- Сецканата сланина е пржена.
- Кога масти се удави, додадете печурки.
- Сол, бибер и prutrushivayut морско оревче.
- Жолтите се мелени со крем.
- Додајте шпагети во тавата, истурете во кремаста мешавина, посипете со сирење, и сè, шпагети со сос од јаглерод, е подготвена.
Карбонара со јајце
Шпагети карбонара - рецепт кој е прикажан подолу - лек за вистински гурмани. Маслиновото масло ќе му даде на пица пикантен горчлив вкус, кој е карактеристичен за јадењата на италијанската кујна. Кромид е подобро да се користи салата бела. Оваа сорта е повеќе тендер, тоа ќе биде подобро во комбинација со состојките.
Состојки:
- шпагети - 200 g;
- кромид - 70 g;
- сланина - 100 g;
- бело вино - 100 ml;
- жолчки - 2 парчиња;
- Пармезан - 50 g;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сецкан магдонос елени - 1 лажичка.
Подготовка
- Во тава испржете го исечен кромид и сецкани сланина.
- Истурете го во виното и варете додека не се испари половина.
- Жолчките се мешаат со рендан пармезан, зеленчук, сол и бибер.
- Како резултат на мешавината се истури варени шпагети, замеси, истури сос од вино, мешани и сервирани.
Карбонара во мултиваријатот
Кога нема пристап до шпоретот, или едноставно не сакате да застанете со него подолго време, можете да подготвите вкусни јадења без неа. Тестенината carbonara во multivark не е полоша од онаа подготвена на традиционален начин. И огромниот плус е тоа што од валкани садови ќе има само чинија во која сè е сварено.
Состојки:
- шпагети - 250 g;
- Гради - 250 g;
- сирење - 200 g;
- кечап - 2 лажици. лажици;
- крем - 200 ml;
- лук - 3 чешниња;
- сол, бибер.
Подготовка
- На гранчето се сече со слама, а лукот е смачкан.
- Ставете ги состојките во садот и варете 10 минути во режимот "Печење".
- Додајте крем, кечап, сол, зачини, мешајте и застанете додека не се дебели.
- Ширење на шпагети и истурете ги со вода, така што тие се целосно покриени со неа.
- Во "каша" варете додека не се подготвени.
- Ставете рендано сирење, се промешува и веднаш штом се топи, карбаронските шпагети ќе бидат подготвени за сервирање.