Ние мислевме дека класичната шарлот може да се комбинира само со јаболка, но всушност оваа класична пита е подготвена да прифати цела разновидност на овошни и бери адитиви. А вкусна шарлот со праски е директен доказ за тоа.
Шарлот со праски и цреша-рецепт
Состојки:
- конзервирани цреши - 1 предмет;
- шампањ - 1 предмет;
- мед - 2 суп.л-патки. лажици;
- путер - 1/4 век;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- brioche - 1 леб (350 g);
- праски - 4 ЕЕЗ.
- скроб - 1 суп.л-патки. лажица;
- кора од лимон - 1/2 лажиче;
- сок од лимон - 2 лажици.
- сол - 1/8 лажиче;
- шлаг за сервирање.
Подготовка
Рерната се загрева до 180 ° С. Во тенџере ширење на црешовите цветови, истурете ги шампањите, додадете лажица мед и донесе мешавина на вриење на средна топлина. Почекајте додека не се формира сируп (12-15 минути), што потоа треба да се олади. Мал круг калапи се подмачкани со масло и посеан со шеќер. Земеме еден леб на brioche (или било кој друг сладок леб), ја сече кората и ја исекуваме трошката на парчиња. Подмачкајте ја трошката со масло од едната страна и исечете ги на ленти со дебелина од 2,5 см. Го шириме лебот на дното на подготвените форми, го отсекуваме вишокот.
Праските се излупени од коските и кора, се мешаат парчиња со скроб, лимонска кора, сок, шеќер и мед. Додајте цреши на праските и дистрибуирајте ја мешавината на овошје врз основа на леб. Посипете со шеќер.
Печете ја шарлотта 30-40 минути, а потоа оставете да се излади 10 минути пред сервирањето. Служел со шлаг.
Шарлот со јаболка и праски
Состојки:
- праски - 300 g;
- јаболка - 200 g;
- брашно - 1 1/2 ставки;
- прашок за пециво - 2 лажици;
- сол - 1/4 лажиче.
- Зелен морско оревче - 1/4 лажиче.
- путер - 6 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 3/4 предмети + 3 предмети;
- јајце - 1 парче;
- млеко - половина век;
- цимет - 1/4 лажиче.
Подготовка
Рерната се загрева до 180 ° С. Подмачкајте ја формата за печење со масло и покријте со лист од пергамент.
Праските се чистат од јами и кора, а јаболката исто така се излупени и отстранети од јадрото. Ние ги исечеме плодовите на тенки парчиња. Брашно квасец и се меша со прашок за пециво, сол и мускатно оревче. Намалување на маслото со шеќер, додадете јајце, а потоа суви состојки, наизменично со млеко.
Истурете го тестото во мувла, ставете јаболка и праски внатре, посипете ја шарлот со мешавина од цимет и 3 супени лажици шеќер. Ние печеме шарлот 40 минути.
Ако сакате да подготвите шарлот со праска во мултиварк, тогаш користете го режимот "Печење" за 1 час.
Како да се готви шарлот со конзервирани праски?
Состојки:
- брашно - 1 1/3 од статијата;
- сода - 1 кафена лажичка;
- сода - 1/4 лажиче.
- сол - 1/4 суп.л-патки. лажици;
- путер - 6 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 1 предмет;
- јајца - 2 парчиња;
- кора од портокал - 1 1/2 лажиче.
- екстракт од ванила - 1/2 лажиче;
- кефир или јогурт - 2/3 од еден век;
- Праски конзервирани - 100 g;
- малина - 3/4 суп.л-патки.
Подготовка
Рерната се загрева до 180 ° С. Измешајте го садот за печење со путер и ставете го пергаментот на дното.
Го бришаме брашното и го мешаме со прашок за пециво, сода и сол. Исто така, победете го путерот со шеќер, додајте јајца, кора од лимон, ванила и размачкајте ги додека не се изедначи. Измешајте влажни и суви состојки додека не се формира мазно, уништено тесто. Ја дистрибуираме масата според подготвената форма, изнесеме праски и малини (исечете и претходно натопете во мала количина скроб), а потоа ставете ја шарлотката во рерната 45-50 минути.
По печењето, питата треба да се олади 10-15 минути, а потоа може да се сервира на крем маса или самостојно. Бон апетит!