Црвен главен сос

Сосови прават разноликост во секоја кујна, додаваат острина, помагаат да им даде на храната сосема поинаков вкус. Самиот црвен сос не е сад, но рецептот за правилно одбран сос може да го подобри, па дури и да го "поправи" вкусот на неуспешниот оброк. И за некои јадења, сос е неопходна состојка.

Како да се готви црвен сос?

Рецептот за црвен сос се базира на домати и една задолжителна состојба - тост на брашно. Брашот е згуснувач, ако не е пржен, сосот ќе има непријатен вкус, а неговата конзистентност ќе биде вискозна.

Рецептот за црвен сос

Црвениот главен сос е одлична основа за правење други сосови - со кромид, печурки, вино, оцет и други зачини. Можете да експериментирате со вкус, да барате ретка состојка што ќе ви даде рецепт за црвен сос посебна пикантност.

Состојки:

• кромид - 1 ЕЕЗ.
• моркови - 1 парче;
• корен од магдонос - 30 g;
• пченично брашно - 40 g;
• супа - 500 ml;
• путер - 20 g;
• доматна паста - 30 g;
• сол, шеќер, пиперка - по вкус.

Подготовка

Загрејте го таванот на огнот, истурете го во брашното и пржете го додека не е златно кафеава. Потоа оставете ја тавата на едната страна и оставете состојката да се излади. Истурете ја супата во брашното со тенка линија и добро промешајте така што нема грутки. Исечете ситно кромид, морков, корен од магдонос и поминете го загреаното масло во тава. Додадете ја доматната паста, доведете до вриење. По ова, истурете супа, разредена со брашно, се меша и уште еднаш донесе до вриење со капакот затворена. На мал оган готви околу 10 минути. На крајот од подготовката на црвениот сос додадете сол, бибер, шеќер. Завршил сосот да исцеди, од растителна маса со мешалка за да направи каша. Измешајте сè и доведете го до вриење. Сосот е подготвен, сега треба да се излади и може да се сервира на масата.

Сос од црвено месо

Ако сакате да послужите сос од црвено месо, гответе го на месо од супата и додадете 1-2 лажици на пристаништето и истиот путер на садот на крајот од готвењето.

Црвен сос за риби

За да се нагласи вкусот на рибини садови, подгответе го црвениот главен сос на рибиното супа, додадете на зеленчук 2-3 сецкани маринирани краставици, 5-6 маслинки и парче лимон.

Без оглед на рецептот на црвениот сос што ќе го изберете, бидете сигурни дека вашето јадење ќе игра со нови бои и пријатно ќе ги изненади гостите!