Тесто за пити - најдобри рецепти на добра основа за пржени или трици

Правилно подготвеното тесто за пити е клучот за успехот при дизајнирање на домашно печиво кое е многу сакано, кое ќе биде дополнето со полнење и затоплување додека не се подготви на кој било удобен и достапен начин. Откако ќе ги совладате препораките од предложената колекција, секој пат можете да подготвите деликатес на нов начин.

Како да се направи тесто со тесто?

Без разлика кој рецепт за колачот ќе го одберете, кога ќе почнете да го имплементирате, треба да се сетите на следново:

Брашното месо мора да се просее пред да се меша.
Кога се користи квасец, тие се раствораат во топла база, и овој тест е даден барем еднаш за да се крене.
Безоџержевото раскошно тесто за пити се замесува со учество на угасната сода.
Структурата на тестото не треба да биде премногу цврста и густа, така да треба да се избегне прекумерното брашно, со што полесно се меша малку леплива маса со маслото на рацете.

Рецепт за тесто за квасец за пити

Умерено задоволувачко, меко и воздушно квасецно тесто за пити може да се направи според рецептот подолу. Кога се подготвува таква основа, дозволено е да се замени растително масло со крем или маргарин, а исто така се менува и количеството на гранулиран шеќер за да се добие повеќе или помалку сладок вкус на производите.

Состојки:

брашно - 4 чаши;
млеко - 1 стакло;
јајце - 1 парче;
свеж квасец - 25 g;
растително масло - 4 суп.л-патки. лажици;
шеќер - 1-4 ст. лажици;
сол - ¼ лажиче.

Подготовка

Загрејте го млекото и растворете го во него свеж квасец.
Одделно измешајте шеќер со сол и шеќер, малку размачкајте и инјектирајте во мешавината на млеко-квасец.
Прелијте на течни состојки од брашно, додадете растително масло и месете ја базата најмалку пет минути.
Оставете го тестото за печени пити на топло место 1,5-2 часа, еднаш во процесот на проверка мачкам.

Тесто за кефир за пити на тава

Тестото за пржени пити на јогурт ќе заштеди време, ќе се ослободи од долгото чекање за беспрекорна подготовка на базата и ќе ги задоволи домаќинствата со вкусни домашни колачи. Производите не само што може да се пржат во врело масло во тава, туку и печени на сад за печење во рерната, што ќе го направи оброкот многу покорисен и привлечен.

Состојки:

брашно - 3,5 чаши;
кефир - 250 ml;
јајца - 2 парчиња;
сода - 1 кафена лажичка;
масло - 20 ml;
шеќер - 1,5 лажици. лажици;
сол - ¼ лажиче.

Подготовка

Кефир се меша со сода, сол, шеќер и јајца, додавајќи растително масло.
Панч компоненти со миксер или размахване додека сладок и солен кристали се раствораат.
Истурете делови од преливен брашно, месете го тестото за пржени питики првично со лажица, а потоа со рацете.

Пиво тесто

Подготвеното печиво за пржени пити ќе биде вистинско откритие за оние кои постојано постат, е поддржувач на вегетаријанството или само бараат едноставно и брзо решение за правење домашна печење. Таквата база е брзо формирана, не бара проверка, а производите направени од него се меки, бујни и долго не заостанати.

Состојки:

брашно - 4,5 чаши;
вода - 1 стакло;
врела вода - 1 стакло;
сува квасец - 1 пакет (11 g);
растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
сол - Ѕ лажиче.

Подготовка

Во малку топла вода, растворајте квасец, шеќер, сол и се мешаат со растително масло.
Се прелива во квасец мешавина пребаруваше брашно, се промешува и истурете чаша врела вода.
Измешајте го тестото за тесто за пити прво со лажица, а потоа завршете со гадење на рацете, постигнувајќи еластичност и пластичност на брашно од кома.

Посно тесто за пити без квасец

Друга верзија на брзата основа без содржина на производи од животинско потекло е тесто за пити на вода со прашок за пециво. Поради неконвенционални производи за готвење од него се добиваат со нежен, мек и малку ронлив. Тие можат да се печат во рерната на сад за печење или да се пржат во тава што е загреан со масло.

Состојки:

вода - 1 стакло;
брашно - 3 чаши;
прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
сол - ¼ лажичка лажица;
растително масло - ¼ чаша;
гранулиран шеќер - 1-2 суп.л-патки. лажици.

Подготовка

Во сад, се меша преливно брашно, прашок за пециво, шеќер, сол.
Ставете масло и вода и измешајте темелно.
Извадете ги слатките слатки, подмачкајте со масло, преклопете на половина и навивајте со ролни.
Ставете ја основата, завиткана во филм, во фрижидер 40 минути, по што се валани и употребувани за наменетата намена.

Лисна тесто со тесто

А вкусно тестото тесто подготвено според овој рецепт ќе биде особено погодно за дизајнот на производи со слатки пломби, бидејќи има сладок вкус и содржи голема количина печење. Сепак, тоа не значи дека не може да се користи за печење пити со месо или со други алтернативни пломби, кои ќе бидат не помалку апетитни, мирисна и задоволувачки.

Состојки:

млеко - 200 ml;
јајца - 2 парчиња;
путер - 120 g;
брашно - 5 чаши;
гранулиран шеќер - 3-4 суп.л-патки. лажици;
сува квасец - 2 лажици;
шеќер ванила - 1 кесичка;
сол - ¼ лажиче.

Подготовка

Квасецот се раствора во топло млеко, додадете една лажица брашно и шеќер, оставете го 20 минути.
Воведување на шлаг со остатокот од шеќери и солени јајца, стопен путер, шеќер од ванила и преливно брашно.
Измешајте меко и хомогено тесто за пити, оставете го во топлина неколку часа, еднаш во ова време, мачете.

Тесто за паштета од кисела павлака

Едноставно тесто за паштета од кисело млеко ќе биде одлично решение за готвење на двете дериватни производи и големи отворени и затворени пити со полнење . Тоа е задоволство да се работи со тоа - тоа совршено се меша, совршено ја задржува формата и дава одличен прекрасен, мек и неверојатно вкусен резултат.

Состојки:

вода 80 ml;
брашно - 800 g;
јајца - 3 парчиња;
павлака - 400 g;
сува квасец - 1 пакет (11 g);
шеќер - 3 лажици. лажици;
сол - ¼ лажиче.

Подготовка

Во топла вода, растворете го квасецот и оставете го на топлина 15-20 минути.
Во меѓувреме, победи јајца со шеќер и сол, додадете павлака и темелно се меша.
Додадете вода од квасец во претепаната маса, истурете го во брашното.
Производство на мешање и оставете го тестото за паштети во топлина 1,5 часа за кревање.

Сирење за сирење за пити

Друга опција за брза база за вашите омилени производи е тесто за сирење за печиво во рерната. Производите направени од него се невообичаено мирисна, заситена за вкус и пријатен со одлична мека структура и сјај. Пожелно е да се користи киселински производ со минимална содржина на влага и да се набие со мешалка пред да го измешате.

Состојки:

урда - 400 g;
брашно - 3 чаши;
јајца - 4 парчиња;
гранулиран шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
прашок за пециво - 1,5 лажици.
сол - ¼ лажиче.

Подготовка

Варено урда се мелени со шеќер и сол.
Промешајте во едно јајце, камшикувајќи ја масата додека го правите тоа.
Се додава прашокот за пециво, се става во брашното и се прави серија.
По постигнување на мека и малку леплива текстура на основата, продолжи да го украсуваат со patties, подмачкување на дланките на рацете со ова масло.