Тесто за велигденски колачи

За оние кои сеуште не одлучија на тестот за Велигденска торта, ќе ви кажам како да го подготвите мешавината на производите и да понудите рецепт за тестото во производителот на леб.

Вкусно тесто за колачи за Велигден - рецепт

Состојки:

• целото млеко - 350 ml;
• гранулиран шеќер - 275 g;
• пченично брашно со супериорен квалитет - 1-1,2 кг;
• пилешки јајца со средна големина - 3 ЕЕЗ.
• жолчки од јајца - 7 парчиња;
• Путер - 220 g;
• шеќер ванила - 30 g;
• притиснат свеж квасец - 50 g;
• суво грозје без јами - 85 g;
• маса сол.

Подготовка

Да земеме половина чаша млеко прво, загрејте ја до вриење и варете во две третини од чашата брашно, интензивно ја мешаме масата, така што грутките целосно исчезнуваат.

Сепак, истата количина на млеко се загрева на температура од четириесет степени и се раствора во него квасец и две третини од чаша брашно. Ајде да застанеме во топлина околу десет до петнаесет минути, а потоа поврзете се со првата подготвена малку ладење смеса, темелно измешајте и оставете го на топлина најмалку еден час.

Сега Бришење на жолчки со шеќер и сол, победи до издувам и белење на маса и инјектираат во квасец дистанцирани мешавина. Таму, го истураме преливото пченично брашно, додаваме штити шлаг протеини и произведуваме серија, која е завршена со интервенирање на стопениот путер. Ние го ставаме тестото што е резултат на минимум неколку часа во топлина, по што се замесуваме, да се вратиме повторно и да го наместите исплакнатата, исушена и попрскана со суво грозје. По трет пат, го даваме тестот веќе во форма, пополнувајќи ги во нешто повеќе од една третина.

Тесто за велигденски колачи во лебот

Состојки:

• млеко се стопи - 155 ml;
• гранулиран шеќер - 220 g;
• високо квалитетно пченично брашно - 450 g;
• пилешки јајца со средна големина - 4 ЕЕЗ.
• Путер - 165 g;
• шеќер ванила - 10 g;
• куркума - 1 нотка;
• сува квасец - 2 кафени лажички;
• лимонска киселина - 1/2 лажички лажички;
• суво грозје без јами - 165 g;
• маса сол.

Подготовка

Првично, се меша млеко со парчиња путер, половина од шеќер и сол и топлина, мешање додека маслото целосно не се раствори (не врие). Во капацитет на лебот, однапред истурете го преливото брашно и квасец и истурете во мешавина на топло млеко. Ние го прилагодуваме уредот за програмата за местење на тестото и започнете го. Резултатот е лабава искината маса. Ние го даваме да се зголеми во топлина по месење за еден час и половина, по што ние повторно го започнете гомење режим, додадете жолчки нанесуваат со половина од преостанатиот шеќер и шлаг додека врвови со останатите шеќер и протеини од лимонска киселина. Ние, исто така, се стави подготвени суво грозје, куркума и ванилин шеќер. По завршувањето на програмата за месење, оставете го тестото да се крева уште еден час и половина, по што може да започнеме со печење колачи.