Говедските јајца се еден од најпопуларните нус-производи во источното готвење, бидејќи се состои од протеини, нема коски и е многу лесно и брзо да се подготват. Јајцата од говеда се едноставен рецепт, чија употреба им овозможува дури и неискусни готвачи да готват деликатес во нивната кујна.
Како да готви јајца од говеда - рецепт
Кога се подготвуваат јајца, треба да се придржуваат до општите принципи за подготовка на производот, имено, правилно да ги исчистите од школка без оштетување на пулпата. Потребно е да се впие и изгори производот за да се отстрани миризбата. Користејќи ги рецептите за готвење говеда, сметајте дека за време на готвењето губат течност и значително се намалуваат во големината, што влијае на крајниот дел од садот.
Состојки:
- Јајца од говеда - 4 ЕЕЗ.
- кромид - 65 g;
- маслиново масло - 75 ml;
- копар, магдонос - по 25 гр;
- црвена пиперка - 1/2 лажиче;
- бело вино - 80 ml.
Подготовка
Исплакнете ги тестисите во ладна вода, исушете и направете надолжен засек не повеќе од 2 мм по целата должина на производот. Нежно отстранете ја школка од пулпа на јајца и повторно исплакнете. Подгответе јајца 10 минути во солена вода, извадете, исцедете и исечете ги на коцки. На топол тавче преливајте го маслото, додадете бибер, исецкан кромид и јајца од говеда. Спремете ги состојките за 7 минути, потоа истурете го виното и чоржете ја садот за 8 минути. Сезона пред да служите со рендан зеленчук.
Шишинка со јајца од говеда - рецепт
Состојки:
- Јајца од говеда - 2 парчиња;
- маслиново масло - 45 ml;
- оцет - 10 ml;
- црвена пиперка - 1/2 лажиче;
- кромид - 70 g.
Подготовка
Исплакнете и лупете јајца исечете ги на парчиња од 2 см и ставете ги во сад. Користејќи масло, оцет и бибер, направи маринада. Исечете го кромидот во прстени и истурете на марината. Остави да стои 2 часа. Парчиња на говедско јајце нишка на дрвени skewers наизменично нив со кромид. Печете ќебапи за 15 минути на температура од 200 степени.
Говедски јајца на скара - рецепт
Типично, рецептите за јадење од говедско јајце се базираат на прелиминарен изгореници на производот за 7 минути за да се елиминира миризбата. Во овој рецепт термичка обработка се заменува со маринирање во зачини и билки.
Состојки:
- Јајца од говеда - 2 парчиња;
- растително масло - 55 ml;
- сок од лимон - 20 ml;
- земјата црн пипер - 1/2 лажиче;
- сушен анасон - 10 g.
Подготовка
Извадете ги јајцата од школка, исплакнете, исушете, исечете ги на парчиња и маринирајте го со путер, сок од лимон, пипер и копра. Чувајте го во маринадата 4 часа, по што пржете го месото на скарата 8 минути.