И покрај нејзината релативно кратка историја, возењето стана толку драг на потрошувачите што се расфрлаа низ целиот свет и добија многу модификации. Слатка и кисела супа со пушено месо вообичаено има прилично фигуративен состав, тоа мора да вклучува и производи од месо, маслинки, каперси, лимон и кисели краставички, остатокот од додатоците на водителка може да се стави на свој вкус и желба.
Рецепт за домашна салата со колбаси
Состојки:
- Пушено месо (сланина, колбаси, карбонати, ловички колбаси) - 150 гр;
- говедско месо на коски - 440 g;
- маринирани шампињони - 390 g;
- кромид - 240 g;
- доматна паста - 85 g;
- кисела краставици - 280 g;
- неколку маслинки;
- зеленчук и павлака по вкус.
Подготовка
Исплакнете го месото на коската и варете ја супата од неа. Извадете го говедско месо од супа, изладете го и исечете ги на ленти. По аналогија, мелење и сите достапни пушено месо.
Загрејте малку растително масло во тава и употребете го за да ги растворите кромидните прстени. Кога вториот станува помек, додадете го печењето со исечени испушени производи и оставете ги да кафеави. Потоа пратете парчиња кисели краставички, печурки и пополнете со доматна паста. Со цел да се разреди доматите, истурете малку месо супа следната. Дајте супа база да го изгасне за 15 минути, а потоа се комбинираат со остатокот од супа и донесе hodgodge на вриење. Откако ќе се врие течноста, оставете го садот да киснат, а потоа послужете со дарежлив дел од зеленчук и павлака.
Солянка - рецепт со чадена колбас
Состојки:
- јајца од говедско месо - 520 g;
- колбаси пушеле - 165 g;
- шунка - 125 гр;
- салами - 75 g;
- ловоров лист;
- кромид - 85 g;
- дршка од целер - 1 парче;
- бела зелка - 1/4 глава;
- доматна паста - 65 g;
- домати во сопствениот сок - 640 g;
- говедско супа - 2,4 литри;
- кисела краставици - 120 гр;
- маслинки - 90 гр;
- каперси - 15 гр.
Подготовка
Пред да се подготви корселе со колбаси според овој рецепт, потребно е да ги исечете сите производи од месо на парчиња со еднаква големина и облик. Првите да одат во тавата пушено месо, кое мора да се замачка и да се премести во друго јадење. На пржената маст пржете го говедско месо, а потоа го чувајте полу-прстените од кромид со целер и сецкани зелка. Спреј малку месо супа на зеленчук и ги комбинирате со домати и доматно пире. Штом доматите стануваат меки и се претвораат во сос, додадете ја содржината на тава со краставици и пржени производи од месо. Оставете сè да чорба за околу 10-15 минути, а потоа префрлете ја основата на сол на преостанатиот супа. Сојанка со колбаси на овој рецепт треба да биде на оган најмалку 15 минути, по што супата може да се надополни со маслинки и каперси.
Рецепт за солена вода со колбаси, месо и маслинки
Состојки:
- маслиново масло - 15 ml;
- кромид - 95 g;
- кисела краставици - 340 g;
- доматна паста - 45 g;
- паприка земјата - 1/2 лажиче;
- компири - 240 гр;
- говедско месо на коски - 440 g;
- каперси - 10 гр;
- маслинки - 90 гр;
- месни производи (колбаси, сланина, колбаси) - 480 гр.
Подготовка
Пополнете го месото со половина литар вода и гответе супа од него. Одделете ја пулпата од коските и нежно сечете. Исечете парчиња со иста големина и месни производи. Ставете ги коцки од компири во супа и гответе ги додека половина не се готви. Во меѓувреме, во маслиново масло, варете го кромидот со пиперка и исечени колбаси. Додадете ги сите парчиња солени краставици, истурете го чорбата на супа во чашата и разредете ја доматната паста во неа. Запејте сите не повеќе од 15 минути, а потоа се комбинираат со преостанатиот супа, додадете маслинки, каперси и оставете ја супата да натопува под капакот околу половина час.