Околу семињата се многу контроверзии: некој ги смета за многу корисен, други тврдат дека се штетни. Всушност, можеби, како и секој производ, семето има свои позитивни и негативни страни.
Семиња - корисни својства
Многу семиња што ги сакаме сами да јадеме или како адитиви за разни јадења, донесуваме на нашето тело цела низа корисни супстанции - минерали, витамини и незаситени масни киселини.
- Витамините А и Е растворливи во масти, содржани во речиси сите семиња, се прилично добро асимилирани поради присуството на маснотии во семињата. Бидејќи се антиоксиданти, овие витамини го забавуваат процесот на стареење и го забрзуваат метаболизмот. Како пријатен бонус, тие ја трансформираат косата и кожата.
- Растителни масла - тоа е како корисни семиња меѓу другото. Тие носат "добри" масти, кои го намалуваат нивото на "штетен" холестерол во крвта, така што тие се корисни во атеросклеротичните процеси.
- Семето, исто така, содржи многу минерали. Калциум и магнезиум се неопходни за нормално функционирање на кардиоваскуларниот систем, железото (особено многу од семките од тиква) ги штити од анемија, јодот не дозволува развивање на хипотироидизам, флуорот обезбедува силни, здрави заби и коски и без цинк невозможно е да се задржи полноправна имунолошка одбрана и да се обезбеди васкуларна јачина .
- Некои од семето содржат специфични супстанции, на пример, ленено семе - извори на фитоестрогени - хормони на растенија кои им помагаат на жените да ја нормализираат хормоналната позадина.
Значи, вклучително и во вашата исхрана разни семиња, вклучувајќи и секогаш достапни семе од сончоглед, може да ја подобрите состојбата на телото, да го засите со витамини и минерали, да ги подобри метаболните процеси. По неколку недели, ќе има забележителни подобрувања во косата и кожата, како и општото добро.
Што е штетно семе?
Не заборавајте дека семето има доволно висока енергетска вредност. Истите сончоглед во сто грама содржи малку повеќе од 500 калории, што е доста. Затоа, ако во прилог на вообичаената храна јадете неколку семе од сончоглед, а не ги вклучувате во дневна калорична содржина, консумирате "скриени" калории, што во иднина ќе предизвика вишок килограми. Покрај тоа, семето содржи масти, и нивната прекумерна потрошувачка - ова е дополнителен товар на панкреасот и црниот дроб. И уште една непријатна околност е што е лошо за емајлот да го заглави коренот со заби, како што многумина го прават.
Но, прашањето за тоа дали е можно да се јаде со диета, многу нутриционисти, сепак, даваат потврден одговор, бидејќи во овие зрна има многу корисни супстанции. Особено тие заштедуваат во зима и пролет, кога консумираат недоволно овошје и зеленчук и страдаат од хиповитаминоза . Сепак, семето со губење на тежината треба да се јаде во мали количини.
Некои препораки за употреба на семиња:
- семиња кои имале кожа, но биле исчистени, содржат редот на големина помалку корисни материи;
- исто така, помалку корисни семе прави печење, па затоа е најдобро да се јаде само сушено семе;
- Јадете 100 грама семки од сончоглед (околу половина чаша) една недела доволно за да го подобрите метаболизмот и вашата благосостојба, но не му наштети на процесот на губење на тежината;
- најдобро е да додадете семиња на различни јадења - цели зрна, лесни салати или супи.
Во сите важни мерки, дури и ако јадете семе, придобивките и штетите од нив може да доминираат, во зависност од бројот на јадените семиња, кои за многумина изгледаат целосно безопасни.