Малкумина знаат дека зелената салата се класифицира како зеленчук. Покрај тоа, се смета дека е најкорисен и богат во составот на зеленчук. Иако салатата беше ценета во античко време, во наше време тоа не е популарен производ. Обично се памети во текот на диетите и во пролетта, кога постои акутен недостиг на витамини. Сепак, богатата композиција на овој зеленчук сугерира дека придобивките од листовите од зелена салата може да се добијат во секое време од годината.
Состав на салата
Најголемата вредност на листовите зелена салата е во нивниот витаминско-минерален состав. Во овој поглед, зелената салата е лидер меѓу зеленчукот.
Салата содржи вакви витамини:
- голема количина на аскорбинска киселина;
- каротин ( витамин А );
- скоро сите претставници на групата Б, вклучувајќи фолати;
- витамин Е;
- малку познат витамин К1, подобрување на коагулацијата на крвта.
Минералните супстанции во салата содржат:
- Микроелементи : калиум, калциум, магнезиум, фосфор, натриум - 28 mg.
- Микроелементи : железо, манган, бакар, селен, цинк, лутеин и зеаксантин.
Кои се придобивките од листовите од зелена салата?
Врз основа на составот на производот, веднаш може да се разбере дека салатата го заситува телото со важни хранливи материи, што, се разбира, позитивно влијае врз одбраната на телото. Покрај тоа, салата има такво влијание:
- го подобрува функционирањето на нервниот систем;
- помага да се подобри спиењето;
- помага да се врати силата по долга болест;
- ја подобрува варењето и го зголемува апетитот.
Придобивките од зелената лист се достапни за секого, па дури и за оние кои сакаат да ја намалат нивната тежина. Калоричната содржина на листовите на зелена салата е само 12-14 единици. Затоа, можете да го додадете овој зеленчук речиси секој ден.
Размислувајќи за придобивките и штетите на листовите од зелена сала, лекарите имаат тенденција да веруваат дека придобивките од овој зеленчук се многу поголеми од штетата. Меѓу штетните својства на салатата е способноста да се формираат камења. Затоа, оваа зелена треба да се користи со претпазливост за оние со организмот склони кон формирање на камења во бубрезите и мочниот меур.