Растително чорба со месо често се готви во сезоната на свеж зеленчук, уживајќи во неверојатна комбинација на вкус на нежна зеленчукова пулпа со хранлива свинско месо, телешко месо или пилешко. Ова јадење е идеално за избалансирана вечера или здрав ручек.
Како да се готви зеленчук од чорба со месо?
Подгответе гриза од зеленчук со месо може да биде со класична технологија или со некои отстапувања од општо прифатените правила. Сепак, постојат општи поени во секој рецепт и тие треба да се паметат при започнувањето на готвењето.
- Првично, месото се подготвува, се сече и се топи во маслото. Кога користите свинско месо или телешко месо, потребно е време за дополнително гаснење во мал дел од водата пред омекнување на влакната.
- Компонентите од зеленчукот се поставени за возврат, почнувајќи од оние кои се подготвени подолго и завршуваат со по-тендер, што бара помалку време за гаснење.
- Составот на било кој рецепт може да се промени по желба, да се заменат некои компоненти со други или да се додадат нови.
Рагвот од зеленчук со месо и компири
Наједноставниот растителен чорба со месо и компири може да готви дури и готвач без соодветно кулинарно искуство. Како додаток на растителни состојки, моркови и кромид се користат, а доматите, бугарскиот бибер, зелката се додаваат опционално и опционално заедно со коцки од компир.
Состојки:
- месо - 500 гр;
- компир - 1,5 кг;
- моркови, кромид - 1 ЕЕЗ.
- Бугарска пиперка, домати, зелка - по вкус;
- сол, бибер, ловор, путер, зелена боја - по вкус.
Подготовка
- Промешајте ги парчињата од путер од месо, додајте малку вода и парче парчиња речиси додека не сте подготвени.
- Поставете го зелениот зеленчук, зачинете го садот за вкус, покријте го со капак и измешајте додека не се подготвени сите компоненти.
- Пред сервирање се додава зеленчук со зеленчук.
Растителен гриза со тиквички и месо
Полесно и помалку калорично е чорба од тиквички со месо. Зрелите тиквички од тиквички бараат поцелосна подготовка: тие треба да се исчистат од надворешната кора и да созреат тешко семе со придружната влакнести месо. Идеално нагласи го вкусот на храната со ситно сецкан лук, додаден на крајот од гасењето.
Состојки:
- месо - 500 гр;
- тиквички - 1 кг;
- моркови, кромид - 2 парчиња;
- домати - 4 парчиња;
- лук - 3 заби;
- масло - 100 ml;
- сол, бибер, провансалски билки, зелена боја - по вкус.
Подготовка
- Месото е замачкано и мелено под капакот.
- Дајте вода да испари, истурете масло, додадете кромид и кромид.
- Стринг компоненти, тиквички и домати се поставени, зачинети за вкус.
- Гасете вкусно чорба од зеленчук со месо додека не се мешаат сите состојки, фрлајте лук, зелена, дозволете да застанете под капакот.
Растителен гриза со модри патлиџани и месо
Еднакво вкусно јадење за спектакуларна презентација на секој оброк ќе биде варен рагу од модар патлиџан со месо. Кога користите зрел овошје со горчлив вкус, парчиња се истури, лево за еден час, а потоа се исплакнува и суши. Забрзајте го процесот на готвење со помош на изопачено месо.
Состојки:
- месо - 400 g;
- модар патлиџан - 700 g;
- моркови, кромид, слатки пиперки - 1 ЕЕЗ.
- домати - 4 парчиња;
- лук - 1 глава;
- жешка пиперка - 1 парче;
- масло - 150 ml;
- вино бело суво или супа - 1 стакло;
- сол, бибер, зачини, зелена боја - по вкус.
Подготовка
- Спречи ја модри патливите во масло.
- Одделно, кафеано изопачено месо, кромид со моркови, пиперки.
- Поврзете ги компонентите во еден контејнер, истурете во вино или супа, го зачините садот за вкус и тлеејте 15 минути.
- Послужете растителен рагу од модар патлиџан со месо, зачини со билки.
Истурете со месо и зелка
Следниот рецепт за рагу со месо и зеленчук се подготвува во еден чекор без кулинарски задоволства од едноставни и секогаш достапни производи. Основната компонента во овој случај е зелка, а идеалното соседство ќе биде компир. Додавањето други состојки е добредојдено, но не и задолжително.
Состојки:
- месо - 600 g;
- зелка - 1 кг;
- компир - 700 гр;
- домати или сос од домати - по вкус;
- моркови, кромид - 1 ЕЕЗ.
- масло - 90 ml;
- сол, бибер, зачини, зелена боја - по вкус.
Подготовка
- Спржете го исеченото месо, истурете ја врелата вода и фумигајте додека не се мека под капакот.
- Испарувајте ја влагата, истурете го маслото, положијте полу-прстени на кромид и чаши од моркови.
- Фрај зеленчук со месо за 10-15 минути, лежеше рендан зелка, компири и пржени домати.
- Зачинете го чорбата со месо по вкус, чоржете на ниска топлина под капакот додека не се подготвите за состојките од зеленчук.
Рага од тиква со месо
Неопходен кулинарен состав за исхраната и здравото мени ќе биде тиквешево чорба со зеленчук и месо , особено ако го готвите со пилешки гради или турција. Класичен растителен микс може да се додаде за различни замрзнати или конзервирани зелени грашок и пченка.
Состојки:
- месо - 600 g;
- тиква - 700 g;
- Бугарски пиперка - 250 гр;
- домати - 1-2 парчиња;
- моркови, кромид - 1 ЕЕЗ.
- масло - 90 ml;
- сол, бибер, зачини, лук, зеленчук - по вкус.
Подготовка
- Исто така, испржете ја тиквата, кромидот и морковот, и месото, доколку е потребно, а потоа изчистете додека не се подготвени.
- Комбинирајте ги состојките во заеднички контејнер, додадете бугарскиот бибер, доматите, ја зачинете масата по вкус, чоржете 20 минути.
- Зачинете го зеленчукот од тиква со месо кога се сервира со сецкан лук и зеленчук.
Растително месо со месо и печурки
Извонреден и оригинален чорба со месо и печурки , варен според следниов рецепт, ќе може да изненади со вкусните карактеристики на дури префинестите јадења и зачинети гурмани. Благодарение на додавањето на миризливи билки, шафран и мелен ѓумбир, вкусот на садот е неодолив.
Состојки:
- месо - 600 g;
- печурки - 400 гр;
- модар патлиџан - 300 g;
- Бугарски пиперка - 250 гр;
- компир - 600 гр;
- лук - 1-2 заби;
- моркови, кромид - 1 ЕЕЗ.
- масло - 90 ml;
- сол, бибер, шафран, провансалски билки, ѓумбир - по вкус.
Подготовка
- Скршете ги парчињата од месо до руменило, со додавање на пиперка и шафран.
- Измешајте одделно печурки и исечен зеленчук, префрлете се на месо.
- Додајте компири, лук, сите зачини, истурете ги состојките пред обложување со врела вода.
- Запечатете го зеленчукот со месо 40 минути, сервирајте го со зеленчук.
Растително месо со ориз и месо
Растително месо со месо, чиј рецепт ќе биде опишан подолу, се подготвува со додавање на ориз, кој ги подобрува своите веќе импресивни нутритивни карактеристики и истовремено го менува вкусот. Во овој случај, се користи кисела зелка, која може да се замени со свежа бела зелка.
Состојки:
- месо - 600 g;
- кисела зелка - 1 стакло;
- ориз - 2/3 чаша;
- морков, кромид и компир - 2 парчиња;
- масло - 120 ml;
- вода - 1 л;
- сол, бибер, зачини, домати - по вкус.
Подготовка
- Смејте го месото во масло со додавање на моркови и кромид.
- Леј зелка, изми ориз, компир, домат, зачини, истурете ја целата вода.
- Тендер чорба под капакот додека состојките не се подготвени, додека сервирањето е дополнето со зелена боја.
Истурете во саксии со месо
Подготвената растителна чорба со месо во рерната не може да се спореди со карактеристиките на вкус со аналози подготвени на традиционален начин на шпоретот. Неверојатната арома и богатството на садот се постигнува преку заедничко печење на состојки на високи температури и меѓусебна размена на вкусови.
Состојки:
- месо - 650 g;
- тиквички - 1 парче;
- компир - 800 гр;
- домати - 400 g;
- кромид - 1 парче;
- лук - по вкус;
- мајонез - 60 g;
- сол, бибер, ловор, путер - по вкус.
Подготовка
- Фрај парчиња месо и сецкан зеленчук во кривини и ги стави во саксии.
- Во секој лавра, пипер, лук, мајонез, свежи домати.
- Истурете малку вода во секоја тегла, покријте го со капак и испратете го за еден час за печење на 200 степени.
Растително месо со месо во мултиваријат
Особено лесно и лесно е да се подготви чорба во мултивитар со месо. Садот се покажува дека е мирисна, светла и заситена за вкус и исклучително апетитни по изглед. Единствено внимателно загревање на содржината на садот обезбедува зачувување на оригиналниот вид парчиња без ризик од горење и потреба за чести мешање.
Состојки:
- месо - 600 g;
- тиквички и модар патлиџан - 1 ЕЕЗ.
- моркови и кромид - 1 ЕЕЗ.
- домати и пиперки - 2-3 парчиња;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- лук - по вкус;
- мајонез - 60 g;
- сол, бибер, зачини, путер - по вкус.
Подготовка
- На маслото во режимот "Жешка", пржете го месото 10 минути.
- Додадете кромид, моркови, друг исечен зеленчук, сол и зачини.
- Префрлете го уредот во "Калење" и подгответе го садот за 1 час.
- Фрлејте лук, зеленчук, оставете го чорбата на "Загревање" 10 минути.