Глинена риба - едноставен рецепт кој ви овозможува да ја зачувате ситноста на рибите и да им дадете дополнителни карактеристики за вкус. Со менување на составот на употребените состојки, ќе може да се добие повеќе крцкава или спротивна мека и нежна школка за филети, стекови или цела риба.
Како да направите рипни кнедли?
Постојат многу начини да се подготви тесто, овозможувајќи не само да се зачуваат и да се зголеми позитивните својства на рибите, туку и значително да се диверзифицира вкусот на готвеното јадење.
- Класичните риби кнедли се подготвуваат врз основа на јајца и млеко, а брашното се користи како згуснувач.
- Повеќе бујна и мека кадрирање на рибини парчиња ќе стане ако додадете мајонез, кисела павлака на тестото, или гответе го на кефир.
- Оние кои претпочитаат јадење со апетитот на горната кора, ќе ги задоволат опциите за погоденото пиво, со водка или, претпоставувајќи ја употребата како основна течна компонента на минерална газирана вода.
- Поживописен и богат вкус на јадењето ќе биде ако додадете едноставни рипни кнедли со сите видови зачини, сушени билки, лук, рендано сирење, други состојки по ваш избор.
- За да ја држите рибата добро до рибата пред пржење, парчињата се претходат во брашно или скроб.
Глина со јајца за риба - едноставен рецепт
Глинената риба е едноставен рецепт што може да се направи од јајца. Течната компонента може да биде обична вода, млеко или супа. Густината на тестото ќе зависи од посакуваниот краен резултат: да се подготви тенка рамка за риби, да се подготви мешавината за постарите, а за подебел слој да додадете повеќе брашно за да добиете текстура со дебела павлака.
Состојки:
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 8-10 суп.л-патки. лажици;
- вода - 200 ml;
- сол - 1/3 лажиче.
Подготовка
- Промешајте со вилушка или јајце вилушка до униформа, додавајќи неколку малку сол.
- Додадете една третина од вкупниот дел од течноста, промешајте и истурете го преливото брашно.
- Растворете, со мешање на масата со размачкајте, сите грутки додадете вода се додека не се добие саканата густина.
- Уште еднаш промешајте жолчка од јајце за риби, користете како што е наведено.
Бујна риба за мајонез
Секогаш успешен е садот за пржење риба, варен во мајонез, кој во овој случај дејствува како течна база. Треба внимателно да се додаде во течното тесто со сол, имајќи ја предвид неговата содржина во основната компонента. Почетната содржина на маснотиите и густината на мајонезот и посакуваното вкупно ќе ја одредат саканата количина брашно, што треба да се меша во мали делови.
Состојки:
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 1,5-2 чаши;
- мајонез - 150 ml;
- сол - по вкус.
Подготовка
- Размахнете додека не се изедначи.
- Промешајте со мајонез.
- Истурете малку преливно брашно и мешајте ја масата секогаш со размачкане, проценувајќи го подготвеноста на течното тесто и точноста на нејзината текстура.
- Обидете се со риби кнедли со мајонез за сол и ако е потребно додадете сол.
Сирење риби кнедли
Неверојатен крем и деликатен вкус се добива од било која риба, ако се пржи во тесто со рендано сирење. Производот е пожелно да се користи цврсти оценки, со полагање на парчето преку парична казна ренде. Како течна основа, мајонезот е идеален, наместо на кој можете да земете дебела домашна павлака.
Состојки:
- јајца - 2 парчиња;
- тврдо сирење - 200 g;
- брашно - 4-6 суп.л-патки. лажици;
- мајонез - 4 суп.л-патки. лажици;
- сол - по вкус.
Подготовка
- Изматете ги јајцата со малку сол додека не се изедначи.
- Додадете рендано сирење, мајонез, преливно брашно додека не се добие посакуваната густина на масата на сирење.
- Глинените риби и сирење се дебели и слатки. СРЈ риба во таква школка следи во слој од топло растително масло со дебелина од најмалку 5 мм.
Глина на минерална вода за риби
Дефинитивно може да се добие јасна риба со тоа што ќе се подготви на минерална газирана вода, која мора да биде добро ладена пред употреба. Подобро е да го испратите шишето некое време во замрзнувачот. Ако сакате, може да се додаде нотка на мајчина душичка или оригано во формулацијата.
Состојки:
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 1 стакло;
- минерална вода - 1 стакло;
- сол - 2 нотка.
Подготовка
- Победи лесно јајца и сол.
- Истурете една третина од водата, истурете во брашно, измешајте со размачкајте.
- Додадете малку од преостанатата вода, измешајте
- Веднаш употребувајте риба супа за минерална вода.
Глина за пиво за риба - рецепт
Пиво за пиво за риба е едноставен рецепт што овозможува да се добие крцкави надворешноста и мека внатрешна обвивка која целосно ја зачувува целата сочност на рибиното филе. Пивото ќе одговара на светли или темни сорти, кои ќе го одредат контрастот и пикантноста на вкусот на подготвениот сад и севкупната боја на сатурација на корпата.
Состојки:
- јајце - 1 парче;
- брашно - 1,5 чаши;
- ладно пиво - 300 ml;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
- Измешајте јасно тепани јајца со разладено пиво, додадете сол и црн пипер по вкус.
- Се става дел од преливно брашно, се меша масата со размачкана додека текстурата на тестото не се добие како палачинка.
- Подготвената риба на пивото за рибата не треба да ги исцеди парчињата и рамномерно да ги рамни околу периметарот.
Рибини јајца без јајца
После готвењето за риби се подготвува без учество на јајца, павлака, мајонез и други производи кои содржат компоненти од животинско потекло. Водата во овој случај треба да биде ледена, идеално минерална високо газирана. Балансираната текстура на тестото додадена на рафинирано масло од растително потекло е без мирис.
Состојки:
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- брашно - 1 стакло;
- ладна вода - 0,5 чаша;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
- Одземете го пченичното брашно.
- Малку по малку, се става во мраз вода и се меша масата додека не се добие хомогено тесто како кисела павлака со средна содржина на маснотии.
- Истурете го во маслото, додадете сол, црн пипер и слатко миризлива бибер, измешајте ја масата темелно со размачкана или миксер.
- Детелина лента за риби е едноставен рецепт, кој е завршен со инстант пржење во неа за рибарење.
Глинена риба за кефир - рецепт
Глинените риби за кефир даваат воздушна и мека школка. Дава сјај додадена на составот на сода, кој се воведува во кефирската база во почетната фаза на мачката и остава 5 минути за да се задоволи. За пикантност, може да се меша малку сецкан магдонос, свеж копра, други свежи или сушени зелена боја.
Состојки:
- јајце - 2 парчиња;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- кефир - 100 ml;
- сода - изклинвам;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
- Комбинирајте во сад малку тепани јајца, кефир со сода.
- Се меша со сол, бибер.
- Додадете го брашното, промешајте го јајцето со мешавина или миксер додека не се растворат сите грутки на брашното, а текстурата се добива како во палачинка.
Кромид за риба - рецепт
Риба во кромид тесто не само што ја задржува својата сок, добивајќи апетитен руменило. Испакната сијалица во течното тесто ќе додаде дополнителна пикантност на готовиот сад, пријатна арома и хармоничен вкус. Наместо мајонез, можете да употребите кисела павлака или кефир, а прилагодете ја количината брашно.
Состојки:
- јајце - 2 парчиња;
- брашно - 4 лажици. лажици;
- мајонез - 4 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
- Прочистениот кромид се меле на ситно ренде или се претвора во кашеста маса со мешалка.
- Додадете мајонез, шлаг со малку сол, јајце, пиперка.
- Истурете го преливото брашно и добро измешајте го глутенот додека не се добие хомогена текстура без грутки.
Глинена риба за млеко
Вкусно рипна кнедла се добива ако се готви со млеко. Дури и повеќе заситен е вкусот кога се користи крем, што во овој случај треба да биде течност. Не го расипете вкусот на подготвеното јадење додадено на исушениот босилек или измешаниот копра со магдонос. Оваа количина на состојки е доволна за да се подготви 500 гр филе филе во тесто.
Состојки:
- јајце - 2 парчиња;
- брашно - 200 g;
- млеко - 150 ml;
- сушен босилек или други билки - 0,5 лажици.
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
- Исплакнете ја солта во малтерот со црн пипер, босилек или други сушени билки.
- Додадете го зачинетото мешавина во млекото, каде што јајцата се тресат и лесно се тепаат.
- Малку по малку, пресеченото брашно се влива во брусницата, внимавајќи дека павлаката е средна маст.
Риба скроб со скроб - рецепт
Супа од риба, чиј едноставен рецепт ќе биде претставен во овој дел, се подготвува со додавање на скроб како згуснувач. Варијантата на течното тесто е погодна за пржење риба, promarinovannoy во соја сос. Важна точка е потребата за постојано мешање на мешавината пред секој натопувачки парчиња риба во неа. Сличен начин ќе се избегне решавање на скроб и влошување на карактеристиките на тесто.
Состојки:
- жолчки - 2 парчиња;
- скроб - 10 суп.л-патки. лажици;
- вода - 8-10 суп.л-патки. лажици;
- Сол, бибер, земја или свеж рендан ѓумбир - по вкус.
Подготовка
- Жолтите се мелат со две лажици скроб.
- Постепено додавајте една по една лажица вода и скроб и постигнувајте дебела, униформа маса.
- Сезоната се кртела со скроб за риба сол, црн пипер, ѓумбир, повторно се разбуди и се однесува до дестинацијата.
Слатка риба за кисела павлака - рецепт
Вкусна рипна кнедла со кисела павлака за риби е неверојатно воздушеста поради одвоеното камшикување на жолчки и протеини. Протеинската пена не само што ќе даде тест за течна порозност, туку ќе ја направи попорична и идеално ќе го обликува рибата. Наместо павлака, дозволено е да се користи дебел природен јогурт, што значително ќе ја намали калоричната содржина на подготвеното јадење.
Состојки:
- брашно - 1 стакло;
- павлака - 0,5 чаши;
- јајца - 3 парчиња;
- куркума - 1 нотка;
- сол, шеќер, пипер.
Подготовка
- Одвојте ги јајцата во жолчки и верверици.
- Жолтите се мелени со малку сол, во комбинација со кисела павлака, додавајќи куркума и бибер.
- Ставете постепено преливно брашно, измешајте до хомогеност.
- Вторите се воведуваат во составот изметен со малку сол на протеини, интервенирајќи ја компонентата со точни движења од дното нагоре.
- Користете го добиеното стапче до дестинацијата веднаш по подготовката.
Клето со вотка за риби
Друг начин за подобрување на вкусот на садот е да се подготви тесто за риби со додавање на водка. Оваа нијанса ги подобрува рибите што ги обвиткуваат парчињата од риба и во исто време му ја даваат апетитната хрупкавост. Ако не ви се допаѓа аромата и вкусот на морско оревче со земја, можете да го замените со ноктот на кари, куркума, други зачини.
Состојки:
- брашно - 1 стакло;
- вотка - 2 лажици. лажици;
- јајца - 2 парчиња;
- морско оревче - 1 нотка;
- сол, бибер.
Подготовка
- Исплакнете жолчки со морско оревче и бибер.
- Додадете водка и брашно, промешајте.
- Размачкајте се до густата пена и врвовите на протеини со малку сол, инјектирано во темето на тестото.
- Натопувајте ги парчиња риби во добиената мешавина со вилушка и се прелеете во загреаниот длабоко фрит.