Пченката е единствениот производ во светот кој служи како извор на злато за човечкото тело. Индијанците ја користеа оваа билка за храна со силно здравје и долговечност, така што би било многу корисно за нас да вклучиме пржено пченка неколку пати неделно во менито.
Прво, ние се утврди каков вид на Коб треба да бидат избрани. Ве молиме запомнете:
- влакната - stigmas на кората не се overdried, тешко, но мека, свилен;
- лисјата не се суви и жолтеникаво-кафеави, но зелени, меки;
- кората не се исуши, нема знаци на натопување, пријатно е кул и свежо;
- ако го свиткате листот, зрната се светло-жолта, густа, еластична, не суви, не темни жолта, нема празнини меѓу нив.
Фрај во лисја
Многумина готват ова прекрасно жито, но полесно е да се готви пченка на скара, ќе го донесеме рецептот од серијата "не е полесно". Да ви кажам како да се готви пченка на корпата на скара.
Состојки:
- пупки од пченка - 4-6 парчиња;
- сол - 2 нотка;
- бибер свежо земјата црна - по вкус;
- Путер - 40-60 гр.
Подготовка
За да се осигураме дека нашите гарнитури се сочни и нежни на вкус, ние ги извадиме од врвовите 1-2 врвни листови и ги ставаме во длабок сад. Пополнете со вода и почекајте 20 минути. Следно, ви треба малку утеха: внимателно, да не се разделувате, да ги свиткате листовите надолу, да ги тргнеме влакната. Омекненото масло се меша со сол и бибер и ние ја примениме оваа мешавина на пченка со силиконски четка. Понатаму, исто така, нежно ги свиткајте листовите назад кон корпата и поправете го со помош на кроасан. Ние ги ставаме cobs на загреан скара и варете 4-5 минути на секоја од 4 страни, внимателно (топло!) Превртување. По 20-25 минути пченката на скарата е подготвена. Отстранете ги листовите и сервирајте со месо, салати или "зелено" масло.
Не помалку лесно да се подготви пченка на скара во фолија. Овој метод се користи кога пченката се купува без лисја или не може да се отстрани внимателно. Овој гарнир е исто така сочен и многу пријатен, како пченка на скара во лисјата, ви кажува како да се готви ова јадење.
Пченка во фолија
Состојки:
- екстра девствено маслиново масло - 30 ml;
- Свежо мелено слатко и слатко бибер - по вкус;
- лук - 1 каранфил (ако сакате);
- сол - 1 нотка;
- пченка - 4-5 cobs.
Подготовка
Подгответе 4-5 листови со фолија од оваа големина така што кората може да се завитка два пати. Излупени од листовите и влакната на копривицата, ставаме ладна вода околу половина час или така. Ние ќе разговараме за нив. Лук со сол и бибер се става во малтер на хомогена каша, по половина час се наполни со масло. Со ова масло, добро ја подмачкуваме и фолијата и жилите. Ние ги лежиме сите коцки на нашиот лист и го претвораме како бонбони или само уредни пакетчиња. Пржете ја пченката на скарата за 20-25 минути, свртете го секои 5-6 минути и гледајте, така што фолијата не раскинува. Внимателно отворете ја фолијата и сервирајте ја.