Денес ние ќе ви кажеме како да подготвите традиционално молдавско јадење - пландини и компири. Минималниот сет на производи, малку слободно време и на вашето биро ќе биде одлична опција за срдечен оброк или оригинална закуска за гостите.
Молдавски пландии со компири - рецепт
Состојки:
- водата е топла - 200 ml;
- пченично брашно од највисоко одделение - 400-420 g;
- растително масло - 55 ml;
- сол - краен случај;
За полнење:
- компир клубени - 650 g;
- кромид - 75 g;
- зелени свежи копра - по вкус;
- земјата црн пипер - по вкус;
- растително масло - 35 ml;
- сол - краен случај;
- растително масло за пржење.
Подготовка
За да направите тесто за плодови со компири, префрлуваме во длабок сад од пченично брашно, фрламе малку сол, се промешуваме, продлабочуваме во центарот и се ставаме во топла вода со растително масло. Ние се меша тесни тесто, малку помек од тестенини, и оставете го тоа за триесет или четириесет минути за да пијалак.
Во меѓувреме, подгответе го пополнувањето. Компирите се вари во солена вода, откако ќе ги исчистиме од кожи и сечевме на неколку делови. Кога ќе биде подготвен, ќе го исцедиме компирот, ќе го скршиме компирот со пире од пире од компири, со сезонски црн пипер, кромиран кромид, ситно сецкан копра со зеленчук и се меша.
Сега се делиме на ком тестот на седум еднакви делови, од кои секој од нив е многу слаб со тркалачки игла. Рабовите на слојот се протегаат со помош на рацете уште потенки, до дебелината на листот. Во центарот го ставаме ладиот полнење, тенки рабови се сече, малку не достигнувајќи го нивото на полнење, во вид на греди за добивање вид на ливчиња. Секој од нив се свртиме нагоре, притискаме малку и ги зацврстуваме рабовите.
Истурете во тава со дебело рафинирано масло од рафинирано масло, добро загрејте го и
Placinds со компири може да се диверзифицира со додавање на полнење на компир наместо печење кромид ситно исечен зелен кромид, или подготвување placida со компири и сирење. За да го направите ова, се мешаат подготвениот кршен компир со урда, ги ставете со стопен путер , сецкани зеленчук и зачини по ваш избор и вкус и мешајте.
Можете исто така да користите сирова рендана на голем ренде или фино сецкан компир, измешан со кромид и копра.