Цреша е еден од најпопуларните и заеднички плодови за пити и пити. Нејзиниот неверојатен светлен вкус со малку киселост го прави оригиналот и сочното печење. Постојат многу рецепти за правење пирожки со цреши. Да ги погледнеме некои од нив.
Квасец пири со цреши
Состојки:
- брашно - 1 кг;
- јајце - 3 парчиња;
- маргарин - 125 g;
- квасец сува - 2 лажици.
- млеко - 500 ml;
- шеќер - 1 предмет;
- Ванилин - по вкус;
- сол - нотка.
Подготовка
Ајде да разбереме како да правиме пити со цреша. Топло млеко во мала сад го загрејте, истурете го сувиот квасец и, без мешање, ставете го сунѓерчето на топло место околу 10 минути. Овој пат, победи јајца со шеќер посебно, а потоа истурете ја смесата во млеко. Овде го ставаме мекиот маргарин, малку сол и ванилин. Во добиената маса, истурете околу 4 чаши брашно и добро се мешајте. Потоа додадете постепено преостанатото брашно, мачкам еластично тесто и повторно 30 минути повторно го отстрануваме во топлина.
И овој пат се подготвуваме за полнење. За да го направите ова, земи го цреша, отстранете ги коските од него и ставете го во сито за да се ослободите од сокот. Завршеното тесто е поделено на исти парчиња и од секоја од нив формираме мала торта. Во центарот се става 2-3 цреши и посипете малку шеќер.
Сега правиме пити. Послужавник е прекриен со хартија или подмачкан со растително масло, ги шириме пунџата на кратко растојание едни од други и нека стојат околу 20 минути додека не се зголемат за 2 пати. Потоа, маснотиите со тесто со пиперки со цреши од жолчка од јајце, ги испраќаме до загреаната печка околу половина час.
Пржени колачи со цреши
Состојки:
За тестот:
- брашно - 800 g;
- кефир - 500 ml;
- гранулиран шеќер - 2 суп.л-патки. лажици;
- јајце - 2 парчиња;
- сол;
- сода - 0,5 лажици.
За полнење:
- гранулиран шеќер - по вкус;
- цреша.
Подготовка
За да подготвуваме пити со замрзнати цреши, однапред ги дериме бобинки, ги отстрануваме коските, ги ставаме во сито, исплакнуваме под вода и оставиме 30 минути за да ги направиме чашите вишок на течност. Овој пат го подготвуваме тестото за време: ние го протресуваме брашното во длабок сад, возиме во јајцата, истурете го домашниот кефир , додајте сода, малку сол и шеќер. Се мешаме добро и ја ставаме масата на работната површина. Месете го мекото тесто, разделите го на два идентични тела, превртувајте се во колбаси и пресечете ги во делови.
Потоа натопете го тестото во брашно и турнете го со тркалање игла во рамни колачи. За секое парче ставете малку шеќер и ставете подготвени бобинки. Нежно ги раскинете рабовите и формирајте јада.
Сега го загреваме маслото во тава и пржете ги црешите со цреши од двете страни на слаб оган додека не се појави златната кора. Потоа, префрлете го готовото печиво на хартиена крпа за да го отстраните вишокот масло. Кога patties се малку вкочанети, ние ги префрлиме на сад и им служат на масата.
Лиснато тесто со цреши
Состојки:
- тесто ронлив - 500 g;
- замрзнати цреша - 200 g;
- скроб - 4 лажици.
- шеќер - 5 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Цреши пред одмрзнување, отстранете ги камењата, заспијте со шеќер и оставете 20-30 минути. Потоа, испуштената течност е нежно исцедена - не ни е потребна за пити. Исплакнете тесто валани со тркалачки игла во тенок слој дебел и се сече на правоаголници. Ние се шири на Бери на секој работното парче, посипете малку со скроб и ние мувла на затворени или отворени patty. Плочата е покриена со хартија, ги ставаме нашите паштети на неа и се печеме 20 минути на температура од 180 степени.