Пити се печени и пржени. Во овој случај, полнењето може да биде избрано многу поинаку. Ние ќе ви кажам сега како да направите пити со компири во тава.
Рецепт за пити со компири и црн дроб во тава
Состојки:
За тестот:
- свеж квасец - 40 g;
- вода - 500 ml;
- растително масло - 6 суп.л-патки. лажици;
- сол - 10 g;
- шеќер - 50 g;
- брашно - 1,2 кг.
За полнење:
- компир - 500 гр;
- кромид - 1 парче;
- пилешки црн дроб - 400 g;
- растително масло;
- сол;
- пиперка.
Подготовка
Прво, варете додека не го подготвите пилешкиот црн дроб. Ние го чистиме компирот и го вариме, потоа ја исцедиме водата, малку оставајќи го и притиснеме во компирот. Исечете го кромидот и пржете до светло златно. Варени црниот дроб со пржени кромид пресврт на месо мелница, додадете пире од компири, сол, бибер и се меша. Ако кутия излезе стрмни, тогаш можете да додадете малку компир супа.
Сега да почнеме да подготвуваме тесто за тенки пити со компири пржени во тава. Значи, земете голем сад, ставете го квасецот таму и ги срушите, додајте шеќер и користете лажица за да ја мелете масата во течна состојба, додадете сол. Ставете топла вода, околу половина од растителното масло и се меша. Истурете околу 3 чаши брашно, мешајте го тестото со раката и постепено додавајте преостанатото брашно. Подготвени да го стават тестото на масата и да продолжат да мачкаат. И така да не се држи до твоите раце, пожелно е периодично да ги подмачкувате со растително масло. Како резултат на тоа, ќе добиеме еластично и меко тесто. Покријте го со крпа и исчистите го 20 минути во топлина.
Сега оди директно на подготовка на пити: тестото се преполови и секој дел е поделен
И полнењето може да се менува и дополнува во зависност од личните преференции - може да земете само пире од компири , можете да додадете повеќе пржени кромид, зачини и можете да додадете мелени варени месо или печурки. Изборот е ваш. Бон апетит!