Замислете воздушно тесто со крцкава руди кора однадвор, која ги покрива вашите омилени кутии со прекривка за воздух - сето тоа е за пити на кисело млеко. Во рецептите подолу, ќе разгледаме два начина за правење такви пити, и можете да изберете што сакате.
Пржени питики на јогурт без квасец
Полнење за овие пити можете да изберете апсолутно било, но ние претпочитавме класичен - компир со кромид.
Состојки:
За тестот:
- јогурт - 1 предмет;
- сол - 3/4 лажички;
- сода - 1 кафена лажичка;
- брашно - 2-2 1/2 tbsp.
За полнење:
- компири - 3 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сол, бибер - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
Да почнеме со полнење. Ние го вариме компирот, а потоа се зачинеме со пире со сол и бибер. Кромид ситно се исецка и оставете на растително масло додека не се меки и појавата на златна боја. Изметете го кромидот со кршен компир и оставете го да се излади.
Сега да го земеме тестото. Ситен дожд се меша со сода и сол, а потоа, постојано истурање на претходно селектирано брашно, месете густо тесто. Тестото за тесто со тесто мора да биде многу меко и нежно, но не и лепливо, треба да се замеси околу 8-10 минути.
Ние го делиме тестото во делови, секој се тркалаат, го ставаме компирот да се наполни во центарот на рамната торта и да ги растури рабовите. Скршете ги патеките во тава до златно кафеава боја.
Patties во рерна за кисело млеко - рецепт
Состојки:
За тестот:
- јогурт - 1 предмет;
- шеќер -1 суп.л-патки. лажица;
- сол -1 лажиче;
- сува квасец - 3/4 лажиче.
- брашно - 2 предмети;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици.
За полнење:
- јајца - 3 парчиња;
- зелен кромид;
- сол, бибер.
Подготовка
Зачинета претходно загреана до собна температура, во неа растворуваме шеќер, сол и квасец. Постепено истурете го преливото брашно, месете го еластичното тесто. Откако тестото се собира во топка, почнете да го мешате рачно најмалку 10 минути.
Варете јајцата и се меша со зелен кромид, сол и бибер.
Тестото од квасецот е поделено на делови, наново, го ставаме во кутијата и ги зацврстуваме рабовите. Ние му даваме пити втор пат 45 минути. Потоа, печете ги колачи во загреана печка за 180 ° C за 20 минути.
Како полнење, можете да ги користите не само јајцата, туку сè што го посакува срцето, од бобинки и плодови до црниот дроб и пржените печурки. Бон апетит!