Пилешко со ананас во слатки и кисело сос е веројатно најпопуларното јадење во азиската кујна. Сочните парчиња пилешки, благодарение на нивниот неутрален вкус, се совршено комбинирани со сладок ананас и самиот сос. За време на копнежот, шеќерот во сосот се претвора во густа карамела, ги покрива сите состојки на садот со вкусен сјај.
Како да се готви пилешко во слатко и кисело сос?
Состојки:
- мелено месо од пилешко - 530 g;
- моркови - 65 g;
- еден куп кромид зеленчук;
- сос од остриги - 35 ml;
- соја од соја - 15 ml;
- јајце - 1 парче;
- ананас - 115 гр;
- кромид - 70 g;
- доматен кечап - 55 g;
- чили сос - по вкус;
- сок од 2 лимони;
- скроб - 1 суп.л-патки. лажица;
- пилешка супа - 235 ml.
Подготовка
Комбинирајте ги првите шест состојки заедно и добро се мешајте. Поделете го фармерот на еднакви делови и превртете го во месо. Скршете ги длабоките пржени снегулки до тендерот и ставете ги на салфети.
Спасеруйте парчиња кромид и моркови до половина варен, а потоа мешајте ги со ананас. Истурете ја содржината на тава со супа, разредена во неа со скроб, кечап, сезона со малку шеќер, додадете чили сос и сок од цитрус. Пуштете го сосот до вриење и ставете ги ќофтињата во неа за 5-7 минути.
Вообичаено е да служите пилешко во слатко и кисело сос со ананас на врвот на парче ориз или ориз тестенини.
Гулаш со пилешко во слатко и кисело сос
Се согласувам, понекогаш испораката на храна во голема мера може да го олесни животот, во такви случаи дозволено е да нарачате порција на друго слатко и кисело пилешко, во други ситуации ќе имате корист од овој рецепт.
Состојки:
За сос:
- кечап - 115 ml;
- сок од лимон - 45 ml;
- ориз оцет - 25 ml;
- сос од ананас - 115 ml;
- шеќер од трска - 25 g;
- лук - 1 каранфилче.
За пилешко:
- пилешко филе - 430 г;
- брашно - 25 g;
- нотка на сув лук;
- кромид - 75 g;
- Целулоза од ананас - 110 g;
- слатка пиперка - 115 гр;
- целер - 2 ЕЕЗ.
- моркови - 80 g.
Подготовка
Поделбата на пилето филе на парчиња, сезона со секоја сол, а потоа посипете со мешавина од брашно и сушен лук. Скршете ги парчињата од пилешко додека не се закопаат и пренесете на чинија. Исечете го зеленчукот, чувајте го додека не се готви и се меша со пилешко во тава. Додај ананас.
Рецептот за сладок и кисел сос за пилешко е едноставен, едноставно ги комбинирате сите состојки додека не се растворат кристалите на шеќер, а потоа се комбинираат со содржината на тава и оставете да се згуснете над средната топлина.