Палачинки направени од пченкарно брашно се златни и нежни, а можете да ги служите со сите видови сосови и пломби: слатки и солени. Од обични тие се одликува со богат и пријатен вкус на пченка, бидејќи тестото за нив е половина од пченкарно брашно. Ајде да дознаеме со вас некои рецепти за готвење на овие неверојатни панцири за пченка.
Палачинки од пченкарно брашно во млеко
Состојки:
- растително масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- пченкарно брашно - 5 суп.л-патки. лажици;
- ванилин шеќер - 0,5 лажици.
- прашок за пециво - 2 лажици;
- пченично брашно - 5 суп.л-патки. лажици;
- млеко - 375 мл;
- јајце - 2 парчиња;
- шеќер - 3 лажици. лажици.
Подготовка
Јајца и шеќер добро размахване, истурете пченка и пченично брашно, прашок за пециво. Темелно измешајте сè, истурете го во топло млеко, растително масло, покријте го тестото со крпа и оставете да стои 20 минути на собна температура. По истекот на времето, земаме тава, загрејте го правилно и испржете ги палачинки од две страни на вообичаен начин. Ние им служиме на подготвени јадења за десерт, свиткани со куп, со сладок сос!
Палачинки од пченкарно брашно на јогурт
Состојки:
- коренско месо - 400 g;
- јајце - 2 парчиња;
- растително масло;
- кефир - 1 л;
- вода - 0,5;
- сол и шеќер - по вкус;
- сода - 1 кафена лажичка;
- сок од лимон.
Подготовка
Домашен кефир истурете во длабоки јадења, ги кршите јајцата, фрлајте сол и шеќер. Се мешаме се што е целосно, а потоа постепено истурете го преливото пченкарно брашно. Понатаму, без да престанете да се мешате, истурете вода што врие и фрли сода, која беше изгаснат со сок од лимон. Измешајте го хомогеното течно тесто, покријте го и оставете го 20 минути на топло место.
Потоа се печат палачинки во добро загреан тава, подмачкана со растително масло, од двете страни. Ние им служиме на палачинки на пченкари на кефир со топла џем или павлака.
Палачинки од пченкарно брашно на вода
Состојки:
- зовриена вода - 400 ml;
- пченкарно брашно - 100 g;
- пченично брашно - 100 g;
- јајце - 3 парчиња;
- растително масло - 60 ml;
- сол - краен случај;
- шеќер - по вкус.
Подготовка
Пченкарно брашно пресечено во голема сад и разредено со топла зовриена вода. Потоа се става во малку растително масло, додадете јајца, ставете постепено пченично брашно, фрлајте малку сол и шеќер по вкус. Тестото темелно се меша додека не се добие униформа конзистентност, покриена со крпа на врвот и оставете да застане на топло место петнаесет минути. После тоа, земаме тава, добро го загреваме, истурете малку тесто во садот, рамномерно ја дистрибуирајте на целата површина и неколку минути печете палачинки од двете страни. Потоа додадете ги на плочата со куп, истурете го џемот и сервирајте го на масата.
Рецепт за палачинки од пченкарно брашно на минерална вода
Состојки:
- минерална вода - 500 ml;
- корн брашно - 200 g;
- пченично брашно - 200 g;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- јајце - 3 парчиња;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол - нотка.
Подготовка
Значи, се меша во чинија пченка и пченично брашно, додадете шеќер и сол по вкус. Јајцата одделно лесно го претепаа миксер и се преливаа масата во брашното, мешајќи. Потоа разредете го мешањето со минерална вода и измешајте се што е потребно за да не формираат грутки. Потоа додадете растително масло, покријте го тестото со крпа и оставете го точно еден час на топло место. По ова, го загреваме таванот на висока топлина и се печеме палачинки од пченка првите 2 минути од една страна, а потоа од друга страна. Служиме палачинки на масата топло, ги наводнуваме со кисела павлака или со џем.