Ногата во тестото е оригинално и вкусно јадење кое совршено ќе го украсува празничниот празник и ќе предизвика восхит и изненадување меѓу гостите. Садот излегува сочен, необичен и совршено комбиниран со пире од компири.
Рецептот за шунка во тестото
Состојки:
- свежи пилешки нозе - 4-5 парчиња;
- зачини ;
- растително масло.
За тестот:
- путер - 95 g;
- брашно - 175 g;
- вода 35 ml;
- јајце - 1 парче;
- семе од сусам - по желба;
- зачини.
Подготовка
Пред да ја подготвиме целата нога, месете го тестото. За да го направите ова, брашното се просејува низ ситно сито со сол и додадете путер, ситно. Ние добро се протриваме со сите раце додека не се добие хомогена трошка, а потоа го инјектираме јајцето и се става во вода. Измешаме еластично тесто со чисти раце, формираме грутка од неа, завиткајте го во филм и отстранете ја на ладно 30 минути.
Во меѓувреме, внимателно измијте ги пилешки нозе, ги натопуваме со крпа и трепете го месото со зачини од сите страни. Танга со масло, се шири подготвените парчиња и пржете до златни. После тоа, поместете ја целата нога на чинија и изладете ја.
На масата е попрскано со брашно, го извадиме оладеното тесто, ретко се нанесува и се сече на ленти. Лади нозе завиткан во тесни тестови и го ставаат работното парче на плехот за печење, покриен со фолија. Подмачкајте ја површината со тепан јајце и посипете со семе од сусам. Ние ја испраќаме ногата во тесто во топла рерна и се пече околу половина час.
Нога во лиснато тесто
Состојки:
- пилешки нозе - 545 g;
- лиснато тесто - 525 g;
- јајце - 1 парче;
- лук - по вкус;
- сирење - 155 g;
- сенф - 10 ml;
- зачини;
- сок од лимон - 10 ml;
- кари - по вкус.
Подготовка
Пченкарно бедро темелно исплакнете, промовираме хартиена крпа и наредени во чинија. Потоа,
Тестото е ретко валано, се сече на долги ленти и се завиткува со пилешки прачки. Ги ставаме на плехот за печење, ја подмачкуваме површината со тепан јајце и испраќаме пилешки нозе во тестото во загреана печка. Печете ја садот додека не го подготвите 55 минути, а потоа послужете го на масата.