Причината за ова величествено име на ова јадење се уште не е јасно. Без разлика дали тоа е во источните зачини што се користат за време на готвењето и ни праќаат на вистински владетели, без разлика дали тоа е вкусот што треба да му биде претставен на самиот цар. Значи, или на друг начин, причините за името не се толку важни кога станува збор за готвење, во кое првата улога ја игра вкусот. И вкусот на ова јадење е навистина магичен: слатка и кисела, малку зачинета и соленкаста.
Рецептот за свинско месо во империјален стил
Овој рецепт е адаптиран на локалниот асортиман на состојки, така што за да се подготви ова ориентално јадење, сосема достапни руски состојки ќе се вклопат.
Состојки:
- свинско месо (месо) - 500 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- соја од соја - 100 ml;
- мед - 1 лажица масло. лажица;
- оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло - 1/3;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Месото се мијат со ладна вода, исчистени од вени и филмови, и се сечат на тенки ленти, каде што е 2,5 cm дебелина од 1,5 cm. За маринада микс соја сос, оцет, малку мед, сол и бибер, љубителите на зачинета храна може да зачинат маринада со нотка од мешавина на зачини за свинско месо. Темелно победиме ги размахваме сите состојки додека не се раствори медот. Доколку медот не е при рака, тогаш можете да го замените со кафеав шеќер во еднакви количини. Ние ја пробаме маринадата на непцето: треба да биде малку плитко и кисело-слатко, ако се достигне рамнотежата на вкусовите, тогаш сето тоа е лево за да се загрее маринадата на чинија или во микробранова печка, а потоа истурете во неа парчиња свинско месо.
Свинското ќе биде маринирано околу еден час, но колку повеќе, толку подобро, до 3-4 часа.
На лист од фолија шириме дебели кругови на кромид, ние кромидиме мала количина од растително масло и се шириме од над писеното свинско месо. Мешаме месо со фолија и испратете го за печење на 200 степени за 1,5 часа. Подготвеното јадење треба да се стопи во устата.
Ние им служиме на месо во империјален стил со варен ориз, светлина салата или ориз тестенини.
Срцето на свињите на империјален начин
Ако се работи за подготовка на свинско месо, тогаш кинеската кујна не може да се избегне. Едноставен свинско стомак со минимум состојки, кои можете да ги добиете во било која тематска продавница, се претвора во нежна и миризлива чинија.
Состојки:
- свинско стомак - 1,3 кг;
- мешавина од пет зачини - 2 суп.л-патки. лажици;
- соја сос - 4 суп.л-патки. лажици;
- рендан ѓумбир - 1/2 лажиче;
- чили сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - 2 кафени лажички;
- зелен кромид за декорација.
Подготовка
Свинскиот стомак се исплакнува со ладна вода и крцка со крпа. Ние триење на месото со мешавина од пет зачини. Не дозволувајте да бидете заплашени од ова невообичаено име, ова традиционално зачинување може да се најде во било која продавница на ориентални производи или да се нарача преку Интернет. По 5 зачини, триење на свинско месо со сол и оставете го во фрижидер 2 часа, по можност - во текот на ноќта.
Кога месото е марино, рерната мора да се загрее до максималната температура и да се стави месото на врвот. Ние го готвевме свинско месо во овој режим за 10 минути, а потоа ја намалуваме топлината на 180 степени и оставиме да подготвиме уште еден и пол часа. Откако коренот ќе стане
За да направите сос за месо, неопходно е да се меша сос од соја, шеќер, слатка чили сос и рендан ѓумбир заедно, а потоа развод на сос со 2 лажици вода.
Пред да служат, останува да го исече месото на мали парчиња и да служи како ролни оризова хартија или со варен ориз и зеленчук.
Навивачите на вкусни и оригинални јадења се нудат да направат месо на албански според нашите едноставни рецепти.