Фрид компир со кромид - мирисна и многу задоволително јадење, што е совршено за целосна семејна вечера. Користејќи ги нашите рецепти, ќе научите како правилно да го пржете компирот и ова јадење ќе стане специјалитет на вашата маса.
Рецепт за пржени компири со кромид
Состојки:
- компир - 2 кг;
- сијалица - 2 парчиња;
- свинско маснотии - по вкус;
- зачини;
- свеж зеленчук - по вкус.
Подготовка
Земеме парче сало, го измиваме под ладна вода и го натопиме со кујнски пешкир. Потоа се сече на парчиња со дебелина од 5 милиметри. Компирите се чистат, добро се мијат, се сечат на половина, а потоа сецкани парчиња и се мијат во ладна вода. Светилки чисти и мелење. Се шири маснотијата на таванот од чугун, ставете ја на оган и пржете додека не златна, а потоа нежно свртете и испржете за уште неколку минути без да го затворите садот со капак. Потоа, шијте го подготвениот компир, покријте го со капак на врвот и варете компири, мешајќи повремено, на најспоро оган. По 15 минути го фрламе сецкан кромид, се мешаме, истурете ја садот и доведете го на готов. Сега ставете го пржениот компир на чинија и посипете со сецкан свеж копра. Служиме вкусно јадење на маса со салата од зеленчук, кисела печурка, кисела краставици и домати. Може да се стави солени филе на харинга на парчиња.
Пржени компири со зелен кромид
Состојки:
- компир - 500 гр;
- сијалица - 1 парче;
- зачини;
- зелен кромид - 30 g;
- растително масло.
Подготовка
Ние го чистиме компирот, темелно исплакнете, исечете ги тенки сламки и повторно исплакнете со ладна вода за да го исплакнете целиот скроб. Потоа го исушеме со крпа, внимателно ракувајте го на таванот загреан со масло и испржете го под капакот на мал оган. Ние ја извадиме сијалицата од лушпата и ја мачкам со нож. Штом компирот почнува да се кафени, додаваме вкус и пипер. Ако сакате, додадете на него лорен лист и други разни зачини. На самиот крај, ставете го подготвениот кромид, покријте го со капак на врвот и оставете го да седне на мал оган уште 5 минути, додека не биде подготвен. Сега фрламе ситно сецкан зелен зрак, внимателно измешајте сè и отстранете го компирот од огнот. Ако сакате, ние го украсуваме јадењето со свежи билки и служиме со салата од зеленчук.
Вкусен пржени компири со кромид и лук
Состојки:
- компир просек - 8 парчиња;
- сијалица - 3 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- слатка мелена папрака - 1 кафена лажичка;
- зачини;
- маслиново масло без мирис - 100 ml.
Подготовка
Компирите се чистат, се мијат и се сечат на мали мазни парчиња. Ние ја чистиме сијалицата и ги уништуваме полукрузите. Сега земи тава, истурете го маслото во него, фрлете го зракот и поминете го во златна боја, околу 3-4 минути. Потоа лежеше на компири подготвени порано и се меша темелно,