Има неколку луѓе кои никогаш не се обиделе или барем не слушнале за таков морски производ како лигњи. Лекарите и нутриционистите го споделуваат своето мислење за тоа колку корисна лига за една личност. Месото од лигњи носи многу повеќе бенефиции од месото на копнените животни - сите експерти се сигурни за ова.
Како што знаете, колку подолго производот се подготвува, толку е помала корист што го задржува. И бидејќи лигњите се готват не повеќе од две или три минути, третманот нема време да ги убие корисни материи во производот. Дури и во варена форма, лигњите ги задржуваат своите корисни својства.
Што е корисно во третирањето со лигњи?
Главната работа што ја користат медузата на говедата е зачувување на најкорисните супстанции во него:
- богато е со фосфор, бакар, железо и јод, што го заситува телото;
- содржи висок процент на протеини, помага при лесно варење на храната;
- витамини Б6, Ц и ПП, кои се заситени со месо од лигњи, имаат корисен ефект врз многу органи и системи;
- Витаминот Е и селен детоксифицираат соли на тешки метали, ги отстрануваат од телото;
- големо количество на калиум позитивно влијае на работата на срцевиот миокард, а исто така ја отстранува вишокот течност од телото;
- таурин во лигњите помага во намалување на холестеролот;
- присуството на есенцијални амино киселини на лизин и аргинин го подобрува варењето и метаболизмот.
Карактеристиките на исушените лигњи зависат од типот на третманот. Главната работа за која е корисна суво лигњи е нејзината природна природа. Меѓутоа, посебно внимание треба да се посвети на составот и начинот на обработка. Најдобро е да се јаде лигњи, преработени само со сол решение, во овој случај производот ќе остане природен и ќе го зачува пријатен вкус.
Со ниска калорична содржина, нешто повеќе од 100 kcal, лигњите се неопходен извор на есенцијални амино киселини и протеини, па затоа се препорачува при подготвување на мени за исхрана.