Мафини се одличен избор за печење за чај, кафе, колега, ројобо или компот. Особено добри се чоколадни мафини со цреши или други плодови. Можете да ги користите црешите свежи, замрзнати или конзервирани во сопствениот сок. Се разбира, сеуште им требаат форми, многу удобно, силиконски.
Рецепт за чоколадни мафини со цреши
Состојки:
- путер природен - 100 g;
- јајце пилешко - 3 парчиња;
- гранулиран шеќер - 80 g;
- пченично брашно - околу 2 чаши;
- какао во прав - 2 суп.л-патки. лажици "со слајд";
- нотка на сода, изгаснат со оцет;
- нотка на ванила;
- цреша - 60-80 плодови без јами;
- малку готови чоколади за декорација.
Подготовка
Шеќерот се меша со какао, така што нема грутки. Ставете го ванилата, омекнат путер, сето ова внимателно изгорете го миксерот. Еден по еден, возиме јајца, продолжувајќи да се мешаат. Во брашното (мора да се прелие) додадете малку сол од газирана сода и комбинирајте го во чинија со мешавина од чоколадо-масло-шеќер и јајце. Темелно го мачкам тестото, може да миксер. Не треба да излезе премногу густа.
Подмачкајте го путерот од мувлата и нежно пополнете ги со тест за 2/3 од длабочината - за време на процесот на печење тестото ќе се зголеми. Додади во секоја чаша 5-7 цреши, нежно utaplivaya нив (не можете целосно) во тестот. Плодовите не треба да се влажни. Ако користите конзервирана, држете околу 8 минути во сито или на салфетка.
Ние печеме мафини во рерната на температура од околу 200 степени C за околу 25 минути. Подготвеноста се одредува според формата и со помош на дрвена чепкалка за заби. Ние ги красат уште топло мафини со рендано чоколадо, исто така можете да посипете шеќер во прав. Служиме чоколадни мафини топли или лади.
Чоколадни мафини со цреши
Состојки:
- пченично брашно - околу 2 чаши;
- урда природна средна маст (без додатоци) - 200 g;
- путер природен - 120-150 g;
- јајце пилешко - 3 парчиња;
- гранулиран шеќер - 80 g;
- какао во прав - 2-3 лажици. лажици "со слајд";
- нотка на сода, изгаснат со оцет;
- нотка на ванила;
- коњак - 1 суп.л-патки. лажица;
- цреша - 60-80 плодови без јами;
- малку готови чоколади за декорација.
Подготовка
Измешајте половина од шеќерот со какао, ванила и јајца. Се меша темелно со миксер. Втората половина на шеќер се меша со жолчки од јајце и сирење, а исто така и размахване. Измешајте сè во сад и додадете го пресеченото брашно, малку сода и лажица коњак.
Темелно измесете го тестото (по можност миксер). Подмачкајте ги формите и пополнете го тестот со 2/3 од длабочината. Черешите се загреваат во тесто (по 4-5 парчиња) Печете во рерна на температура од околу 200 степени C за 25 минути. Завршени мафини со сирење и цреши малку се лади и посипете со рендано чоколадо.