Макробиотиката е древна ориентална филозофија, која е основа на одреден начин на живот. Тоа вклучува систем за храна, збир на специјални физички вежби, како и духовен развој. Оваа филозофија е холистички пристап кон човекот, кој го определува пристапот кон човечките болести, како кршење на внатрешните процеси кои се случуваат во телото.
Ако размислите за тоа, луѓето се дел од универзумот и се во невидлива, но забележлива зависност од неа. И ако живееме во дисхармонија со нашиот сопствен организам (преку недоволна исхранетост), тогаш ќе живееме во дисхармонија со целиот универзум. Макробиотиката на Зен е систем на хармонична исхрана, која е изградена врз принципот на јин-јанг, со почитување на киселинско-базната рамнотежа. Овој вид на исхрана не само што ќе го зачува долгото здравје на телото, туку и ќе го подобри квалитетот на животот и ќе живее во согласност со законите на универзумот и во хармонија со него.
Макробиотиката е индивидуална за секој човек. Многу флексибилен, земајќи ги предвид индивидуалните вкусови, склоностите и возраста, дефинира посебна храна за секое лице одделно.
Макробиотична диета
Макробиотиката значи непречен премин од вообичаената исхрана до специјалниот.
Основата на макробиотичката исхрана е целата зрна. Главните јадења на исхраната се житарици, како и леб и тестенини од целото брашно. На житарици - ориз, по можност кратко кафеава. Рајс се готви на вода.
Сите производи се подготвени за еден ден. Мажите се препорачува мени, различни зачини и зачини. Жените треба да јадат повеќе свежи и лесни форми на готвење ориз, тие исто така имаат повеќе различни салати. За стари лица, се препорачува да солена помалку храна, а не да консумираат маснотии од животинско потекло.
Комбинацијата на производи од мени за исхрана како процент од износот што се јаде дневно:
Цели зрна, варени во сите варијанти - 50-60%
Сезонски зеленчук во било кој вид - 20%
Свежо и варено овошје, сушено овошје, конзервиран зеленчук и овошје, како и семе и ореви - 10%
Супа од зеленчук - 8%
Грав и алги - 7%
Месна храна од животинско потекло и риба - 5%.
Макробиотичка исхрана за еден ден:
Појадок: овес, варени на вода со мелени плодови.
Ручек: Варена риба, ориз со зеленчук. Малку овошје.
Вечера: Тофу со салата од свеж зеленчук и нијансирана пченица.
За време на макробиотичката исхрана мора да се почитуваат следните правила:
- пијат во мали голтки, а количината течност мора да биде доволна за да ја задоволи жедта;
- непредвидливото исхрана може да доведе до труење на целото тело, што ќе доведе до нарушување на киселинско-базната рамнотежа;
- храната складирана во фрижидер, или на студ, сеуште се распаѓа, па треба да се подготви храна за еден ден;
- некои видови на производи се подобри за јадење во ограничени количини. За такви производи неопходно е да се носат домати, модар патлиџан и пипер. Исклучените производи се сметаат за силни патогени или премногу концентрирани и затоа не се способни да постигнат хармонија.
Макробиотичката исхрана сугерира префрлување на употребата на исклучиво природни и здрави производи, но за многу луѓе тоа може да доведе до промена во начинот на живеење. Затоа, пред да ја користите оваа диета, вреди да се разгледа дали сте подготвени за таков сериозен чекор? Ако не, обидете се да изберете друга диета за себе, ако да, тогаш нема да чекате, не го одложувајте ова прашање и смело продолжете! Во секој случај, ако сте пробале многу различни диети и сте биле незадоволни од резултатот, тогаш можете да пробате макробиотичка исхрана едноставно за промена.