Се чини дека е едноставно невозможно да се одбие печење и други печење, слатки, колачи, колачи и шеќер. Сите овие производи комбинираат едно нешто - содржат лесно асимилирани јаглени хидрати. Многумина слушнале дека можат да му наштетат на телото, но зошто тоа се случува, не секој знае.
Прво, треба да се утврди што е поврзано со лесно асимилираните јагленохидрати:
- гликоза;
- галактоза;
- фруктоза;
- сахароза;
- малтоза;
- лактоза.
Овие соединенија имаат едноставна хемиска структура, така што со нивната обработка телото лесно може да се справи. Кога едноставни јаглени хидрати се апсорбираат во крвта, се случува големо ослободување на голем дел од инсулин. Рапидните јагленохидрати се депонираат во вид на масни наслаги, а инсулинскиот скок води кон последователно намалување на нивото на гликоза во крвта, што предизвикува таканаречен јаглени хидрати глад. Така, сварните јагленохидрати се стремат да се складираат во форма на маснотии, ова е олеснето со ослободување на анаболичен хормон инсулин како одговор на нивната употреба. Покрај тоа, овие јаглехидрати не заситуваат само за кратко време, а потоа стануваат причина за влошување на глад и прејадување.
Храна што има сварливи јаглени хидрати:
- шеќер;
- мед;
- слатко овошје (банани, грозје);
- алкохолни пијалоци;
- слатка сода;
- пченично брашно и производи направени од него (бисквити, ролни, мафини, колачи, пити, палачинки);
- сушено овошје (суви кајсии, датуми , захаросани плодови).
Така, луѓето со дијабетес, или едноставно сакаат да изгубат тежина, треба да ги исклучат од нивните исхрана производи кои содржат
Знаејќи во која храна лесно се асимилираат јаглени хидрати, можете самостојно да ја изградите вистинската исхрана. Ако навистина сакате некогаш да јадете нешто што содржи многу едноставни јагленохидрати, подобро е да го направите тоа наутро, додека активноста е сеуште на прилично високо ниво. Само неколку лесно сварливи јаглени хидрати може да се консумираат веднаш по долгата спортска обука, бидејќи за време на вежбањето, прво се консумира резервоарот за гликоген во црниот дроб, а јаглехидратите што се јаде во текот на овој период ќе се користат за да се реставрира.