Ако сакате да пробате вкусен, но едноставен и прифатлив десерт во подготовката, тогаш без двоумење, застанете со избор на крем. Едноставноста на состојките, во комбинација со богат вкус на јадењето, ќе поднесе жалба до кој било слатки заби.
Чоколаден мус со кремаста крема
Состојки:
- црно чоколадо - 300 g;
- јајца - 3 парчиња;
- шеќер - 55 g;
- какао во прав - 1 суп.л-патки. лажица;
- крем за камшикување - 300 ml;
- рендано чоколадо.
Подготовка
Се скрши чоколадото на парчиња и ставете го на водена бања. Топено чоколадо лесно се излади. Додека мешавината на топена чоколада се лади, ја победи јајцата со шеќер за 5 минути, потоа се меша стопената чоколада со тепаните јајца и додадете какао во прав.
Бришење на масни креми на тврди врвови и нежно комбинирање на нежен и воздух крем со чоколадна маса. Некои од кремот се оставени за декорација.
Ние го шириме десертот на чиниите и испратете го во фрижидер 1 час. На крајот на времето, декорација на чоколада крем пена со шлаг и рендано чоколадо.
Како да се готви трислоен крем чоколаден мус?
Состојки:
За ganache:
- млечна чоколада - 85 g;
- црно чоколада - 85 g;
- крем за камшикување - 1 суп.л-патки.
За сладок солени бадеми:
- бадеми - половина век;
- сируп од пченка - 2 лажици;
- сол - нотка.
За кремаста чоколадна пена:
- млечна чоколада - 85 g;
- крем - 1 1/2 суп.л-патки.
За шлаг:
- крем - 1/2 суп.л-патки;
- шеќер во прав - 1 суп.л-патки. лажица;
- екстракт од ванила - 1/2 лажиче.
Подготовка
Да почнеме со ganache. Двата вида чоколада се распаѓаат, мешаат и се истураат со топол крем. Промешајте додека не униформа, а потоа раздадете во 6 креманкам или очила.
За подготовка на бадеми, оревите се мешаат со шеќерен сируп и сол, а потоа се дистрибуираат на силиконски килим и се ставаат во загреана печка до 180 ° C за 6-8 минути. Олади го.
За да го подготвите самиот мус, треба да ставите чоколада и 1/2 чаша крем на водена бања и да чекате за топење на чоколадото. Топено чоколадо се лади, и паралелно камшикување крем на тврди врвови. Внимателно измешајте ја чоколадата со воздушеста кремаста маса додека не се изедначи. Се шири мус на врвот на слојот ganache.
Последната нота на нашиот десерт е шлаг . Сето тоа е многу едноставно: ние го победивме крем со шеќер во прав и ванила на тврди врвови и го добиваме десертот крунисан со примената маса.
Посипете го млекото за млеко со крем со солени бадеми и сервирајте го на масата.