Гостите се веќе скоро на прагот, и нема ништо вкусно за чај? Денес ние ќе го споделам со вас и ќе ви кажам како да подготвите меки и вкусни бухти со урда.
Бубачки на јогурт со урда
Состојки:
За тестот:
- маргарин - 200 g;
- пченично брашно - 3 предмети;
- прашок за пециво - 0,5 лажици;
- кефир - 1 суп.л-патки.
За полнење:
- урда - 500 g;
- шеќер - 0,5 ст.
- ванила - 1 кафена лажичка;
- јајце бело - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
За да направите бухти од сирење во рерната, измешајте го брашното со прашок за пециво и истурајте го на маргарин ситно исецкано со нож. Потоа излеете топол домашен кефир , нежно го месете тестото и отстранете го 1 час во фрижидер. Варено сирење со шеќер и ванилин. Го победивме протеинот во цврста пена и внимателно влеговме во масовната маса.
Потоа го превртуваме тестото во правоаголници, ја дистрибуираме масата од горе, однесете го цврсто во ролна и пресечете го дијагонално во плочи. Се шири на сад за печење, маснотии со жолчка и печете 35 минути на 180 степени.
Лисна тесто со урда
Состојки:
- тесто ронлив безздходно - 400 g;
- ванилин - 3 g;
- свинско суво грозје - 20 g;
- шеќер - 4 суп.л-патки. лажици;
- павлака - 2 лажици. лажици;
- урда - 200 g;
- јајце - 1 парче;
- сусам бело;
- сусам црн - желби;
- шеќер во прав - 40 g.
Подготовка
Суво грозје истурете вода што врие, и нека стојат малку да се издува. И овој пат да го подготвиме полнењето. За да го направите ова, ние го протриваме сирењето со шеќер во садот, го фрламе ванилин и го ставаме павлака. Потоа се скрши јајцето и ги шири суво грозје. Темелно се меша сè додека не униформа. Тестото се одмрзнува, валани во правоаголник, рамномерно подмачкано со масовно сува маса, но не достигнува до гребенот. Потоа ги отфрламе ролните, цврсто затегнете ги рабовите и свртете го гребенот надолу.
Ние сечеме парче во истите бухти, внимателно се префрлиме на садот за печење, извалкан со путер. Секоја пунка со секое претечено јајце го нанесуваме и ако посакуваме, посипете го со црн сусам. Печете на 200 степени за околу 15-20 минути до златно кафеава боја. Завршени бухти со сирење и суво грозје внимателно отстранете од плехот за печење, лади и посипете го шеќерот во прав.
Бубачки од рози со урда
Состојки:
За опционален:
- млеко - 250 ml;
- сува квасец - 2 лажици;
- гранулиран шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- брашно - 1 лажица масло.
За тестот:
- путер - 100 g;
- брашно - 500 g;
- шеќер - 200 g;
- сол - 1 лажичка;
- ванилин - 2 кесички;
- павлака - по волја;
- јајце - 3 ЕЕЗ.
За полнење:
- урда - 500 g;
- суво грозје - 150 гр;
- кора од лимон - ако сакате.
Подготовка
Измијте суво грозје, истурете вода што врие и оставете ја да пареа. Во тоа време правиме контроверзии. За да го направите ова, топлина млеко, посипете квасец, шеќер, брашно, се меша и го стави на топло место. За тестот, се топи путерот, малку се лади, фрлајте јајца, сол, шеќер и ванилин. Размачкајте ја масата додека шеќерот целосно не се раствори, истурете ја лажицата и измешајте, истурете го преостанатото брашно. Ние го ставаме тестото за подигање на топло место и продолжуваме со подготовката на полнењето.
За да го направите ова, додадете суво грозје и јајце на урда и го ставате павлака. Од тестот што се приближува, ги формираме истите топки и ги оставаме малку за да одиме. Потоа секоја топка се вала, правиме 3 отвори, во средината го ставаме пополнувањето и завиткајте еден дел околу урда. Понатаму, го правиме истото со сите "ливчиња", фиксирање и формирање на рози.
Поставете бухти на лист за печење и нека се појават малку. Во тоа време, вклучете ја рерната и загрејте до 180 степени. Ние печеме бухти со урда со жолчка и се пече околу 30 минути. После тоа, ставете ги на салфетка, посипете со шеќер во прав и служите за чај.