Во овој материјал ќе се фокусираме на бербата на компот од трње и ќе се обидеме да подготвиме бројни најслаби, ароматични и здрави пијалоци.
Компотирај од кривина за зимата без стерилизација
За време на подготовката на компоторите прелиминарната стерилизација на контејнерите или стерилизацијата на веќе пополнети лименки е непотребна, што значително го намалува времето потребно за готвење.
Состојки:
- бобинки од трње - 840 g;
- шеќер - 290 g;
- вода.
Подготовка
Пред-исплакните плодови се вртат, истовремено отстранувајќи ги опашките и расипаните плодови паралелно. Пополнете го бобинки со чиста (по можност претходно измиена со сода) тегла, потоа ставете ја зовриена вода. Оставете ја содржината на теглата 15 минути. Во текот на овој период врие вода ќе ја апсорбира трнливата арома и ќе има време да се олеснат малку. Истурете вода што врие во садот, истурете го во шеќер и готвите сируп во текот на оган, додека кристалите целосно не се растворат. Со сируп од вриење веднаш истурете го вртењето на брегот и турнете го садот со изпарени капаци.
Компот на трн и јаболка за зимата
Со цел да се напие со максимално искажан горчлив вкус, има смисла да се потроши малку повеќе време за подготовка на бобинки и да се исчистат од коските. Во овој рецепт, ќе го комбинираме исчистеното трнче со парчиња јаболка што ќе додадат вкус и сладост на пијалокот.
Состојки:
- пак - 210 g;
- јаболко - 180 гр;
- шеќер - 155 g;
- вода 740 мл.
Подготовка
Пред да го подготвите компотот од крајот за зима, подгответе го: исчистете ги бобинки од опашки, поделите го на половина и отстранете го каменот. Половина од трн се става во чисти тегли и веднаш се прелива врела вода. Оставете вода да ги апсорбира аромите на бобинки за 10-15 минути, потоа исцедете ја течноста и оставете ја да се вари со шеќер. Од јаболка, извадете ја јадрото и исечете ги произволно и прилично големи. Ставете ги парчињата во тегли од бобинки и веднаш пополнете со сируп што врие. Превртете го садот со изпарени капаци.
Како да се готви компота од вртење со коски за зимата
По темелно миење, положи целина на дното на чисти лименки, пополнувајќи го вториот со околу една третина од волуменот. Преостанатиот волумен се полни со вода што врие, ги покрива теглите со капаци и остава до целосно ладење. Водата ќе се затемни и апсорбира дел од бери вкус. Истурете ја течноста во тенџере, посипете го шеќерот, проследете ја сладоста на сирупот по вкус и врз основа на сладост на трн (во просек земи 200 грама шеќер на литар компота). Вариот на сирупот со шеќерни кристали се додека не се растворат целосно, истурете во лименки и се тркалаат во стерилни капаци.
Компотирај од ред за зима - едноставен рецепт
Превртот е добро комбиниран со други бобинки, па ако имате вишок жетва на малини, рибизли или цреши, за кои не знаете каде да ги ставите - фрлете ги во компот.
Состојки:
- пак - 630 g;
- бобинки - 320 гр;
- шеќер - по вкус.
Подготовка
По миење на бобинки и трње, ставете ги во чисти тегли, пополнувајќи ги со околу една третина. Истурете во водата, овој пат полнејќи ја целата конзерва до гребенот. По покривање на контејнерите со капаци, оставете сè додека не се излади целосно, потоа истурете го компотот и вратете го на оган. По истурање на шеќер по вкус, доведете го сирупот до целосна вриење и веднаш ставете ја содржината на садот.
Компотирај од возврат со цреша слива за зимата
Состојки:
- цреша слива - 380 g;
- малина - 115 g;
- свртете - 230 g;
- шеќер - 145 g.
Подготовка
Исплакнете ја црешата слива, малини и трње во чисти тегли. Истурете вода што врие, пополнува околу половина од конзервата, и ставете го шеќерот во неа. По 15 минути, истурете ја содржината на контејнерот со стрмни врела вода, така што водата ќе се прелива. Веднаш се тркалаат тегли.