Кога ви треба лесен, но задоволувачки и корисен ручек или вечера, не постои ништо подобро од риба со зеленчук варен според специјални рецепти. Ова јадење комбинира многу корисни својства и во исто време, тоа е брзо и лесно подготвени.
Како вкусно да се готви риба со зеленчук?
Состојки:
- ослиќ или лежиште - 2-3 парчиња;
- Бугарски пиперка - 2-3 парчиња;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- моркови - 3 парчиња;
- кромид - 2-3 парчиња;
- магдонос зеленчук по вкус;
- растително масло - 5 суп.л-патки. лажици;
- Леќата за риба - 1,5 лажици. лажици;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Прво подгответе ја рибата и зеленчукот - исчистете ги и измијте ги. Пипер, домати и кромид се сече на парчиња, и моркови - сламки. Риба сече на парчиња 3-4 см дебели. Ситно исецкајте ги зелените. Во длабокиот голем тенџере се става во маслото, а потоа лежи кромидот, доматите, магдонос, пиперки, морков и риба.
Секој слој, не заборавајте да посипете малку и посипете со зачини за риба. Потоа повторете го повторно и поставете неколку парчиња лимона на последниот слој на рибата. Истурете околу половина чаша вода во тенџере, покријте, доведете до вриење, а потоа намалете ја топлината и варете околу 30-40 минути. Сервирајте ги рибите со зеленчук, топли, ако сакате, со страничен сад од ориз или компир.
Риба со зеленчук во домати
Ако сакате да добиете не само риба, туку и вкусен сос за тоа, ќе ви кажам како да се стави риба со зеленчук во домати.
Состојки:
- Филети за овошје - 800 г;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 2 парчиња;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- ловоров лист - 1-2 парчиња;
- бибер мирисна - 5 ЕЕЗ.
- црн пипер и сол по вкус;
- каранфилче - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
Исплакнете ги рибините филети и пресечете ги во мали делови. Со кромид и моркови отстранете ја кожата. Сече кромидот во прстени, и решетки моркови на голем ренде. Комбинирајте ги рибите со зеленчук и ги стави сите заедно во тава со загреан масло. Гответе под затворен капак на тивок оган 10-15 минути.
После тоа додадете на рибите сите зачини наведени во рецептот, доматната паста и гответе го уште 15 минути. Нека рибата во доматот малку се излади и му служи на масата со било какво јадење или како посебно јадење.
Риба, задушени со кромид
Состојки:
- филети од која било бела риба - 700 g;
- кромид - 2 парчиња;
- ловоров лист - 6 ЕЕЗ.
- слатка пиперка - 8 грашок;
- сол;
- вода и маслиново масло - 1/3 суп.л-патки.
Подготовка
Излупете го кромидот и исечете ги на половина прстени. Измијте ги рибите и исечете ги. На дното на тенџере, истурете малку масло и лежеше слој на кромид, а потоа слој од риба. Солете ја и ставете неколку грашок пиперки и ловорски лисја на врвот. Повторете го истиот неколку пати додека состојките не истечат. Последниот слој треба да биде од кромид, треба да се истури со маслиново масло.
После тоа, истурете вода во садот и ставете ја на оган. Газете гасете 30-40 минути под затворен капак, а потоа извадете го и гответе го садот за уште 20-25 минути. Служат оваа риба е подобро ладење или дури и ладно.
Црвената риба задушени со зеленчук
Состојки:
- секоја црвена риба - 700 g;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 2 парчиња;
- сенф - 1,5 суп.л-патки. лажици;
- домати - 3-4 парчиња;
- брашно - 1,5 суп.л-патки. лажици;
- ладна вода - 0,75 ул.
- сол и црн пипер по вкус.
Подготовка
Риби чисти, се мијат и се делат на големи парчиња. Соли и бибер секој од нив, се тркалаат во брашно, а потоа пржете во врело масло додека не завршите со кора од кора. Исечете го кромидот во тенки прстени, исто така испржете малку
После тоа, извадете ја рибата и пренесете ја на друго јадење, а на местото каде што е сварено, додадете го печеното брашно, сол и црн пипер. Доведете го сосот до вриење, истурете ги рибите и лекувајте ги гостите.
Па, ако имате во залиха не само филе, туку цела риба, можете да ги подготвите за поспецифични рецепти. Забележете ја статијата "Дорадо во печката".