Добро е да им служиш риба со зеленчук - тоа е класична комбинација во различни кулинарски традиции. Како најдобро да се готви ова јадење? Методите можат да бидат најразлични. На пример, можете да ја извадите рибата со зеленчук во длабок тав или печете во тава во рерната. Можете, се разбира, одделно да пржете, да се печете или да зовривате риба за двојка и посебно да готвите зеленчук.
Рибино филе со зеленчук. Подготви риба
Состојки:
- 1 кг рибини филети (котлинка, треска, ослиќ);
- 2 кромид;
- 2 моркови;
- 100 g мајонези, по можност домашно изработени;
- 250 гр сирење;
- зеленчук (копра, босилек, магдонос, коријандер);
- малку растително масло;
- сол, земјата црна пиперка.
Подготовка:
Рибините филе се мијат, сушат со чиста салфетка и се сечат на мали делови. Малку се придржувајте, бибер и истурете го копаниот копра. Ставете парчиња риба на подмачкан сад за печење (или во посебна форма, стакло или керамика), секој парче со мала количина мајонез. Го ставаме во веќе загреана во средна температура печка и ние ќе се пече за 20-25 минути.
Подгответе зеленчук
Во меѓувреме, ќе го скршиме кромидот и ќе ги исечеме во тенки кратки сламки. Ќе ги исчистиме морковите и ќе ги исечеме со нож што е можно помал. Кромидот брзо се пржи во тава во растително масло. Ние го отстрануваме кромидот од тава со шпатула и во истото масло го извадиме морковот, намалувајќи го огнот. Ние ќе го изгаснеме минути 5-8 под капакот. Положи кромидот на служење сад, моркови на врвот на кромид. Сите попрскани со рендано сирење, и на врвот ќе ги изложиме готовите парчиња риба. Уште еднаш, ќе го истуриме сирењето. Ние ги красат гранките на зеленилото. Како гарнир, можете да служат варен ориз, задушени млади житарици или варени компири.
Риба со зеленчук во ракавот
Состојки:
- 2 скуша;
- 2 домати;
- 3 компири;
- 2 кромид;
- 1-2 моркови;
- 3-4 лажици домашна мајонеза;
- суви зачини за риби;
- зеленчук (босилек, магдонос).
Подготовка:
Подгответе риба, зеленчук и зачини. Ајде да го исечеме зеленчукот со големи парчиња. Ќе ја рибиме рибата и ќе ја разделиме на филето, а потоа - на големи делови, голтка и пиперка. Измешајте мајонез со суви зачини. Ние можеме да фрлиме риба и зеленчук со мајонез, ставете го во ракавот на готвачот. Ние ќе го спакуваме ракавот со специјални клипови или врзуваме со памучни влажни навои. Поставете го ракавот на садот за печење и ставете го во рерна, загреана на просечна температура, за 30-40 минути. Ние ќе го извадиме садот за печење за половина, пресечете го пакетот со нож одозгора и испратете го во рерната уште 10 минути за да го кафените. Ќе подготвиме подготвени риби и зеленчуци и сос на садот, кој беше добиен за време на процесот на готвење. Гарнитури со зеленило.
Риба тепсија
Вкусни врти и тепсија од риба со зеленчук. Производите ќе треба да бидат исти како во претходниот рецепт и во иста количина. Наместо скуша, можете да земете треска или осли. За подготовка на тепсија потребна ви е форма, стакло или керамика. Сите производи се сечат малку пофини, солени, подмачкани со мајонез и слоеви да се шират во форма. Печете 30 минути, потоа посипете со рендано сирење и оставете го во рерната уште 10 минути. Можете да го направите на друг начин: намалување
Гурман деликатес
Црвената риба со зеленчук, исто така, е многу вкусна, ако го правиш правилно. Ако се готви, на пример, розова лосос, подобро е да го сече на филети, а потоа - на големи делови и печете посебно за 15-25 минути. Зеленчук и гарнир треба да се подготват посебно. Зеленчукот треба да се готви или парен, за да не се прекине благородниот вкус на црвената риба. За риба со зеленчук добро е да поднесете бело или розова вино или пиво.