Козјото млеко, како кравјо млеко, спаѓа во групата на храна што содржи казеин. Но, за разлика од кравјо млеко, практично не содржи алфа-1-казеин, и оваа супстанца многу често предизвикува алергија на млечни производи. Покрај тоа, козјо млеко има многу лековити својства.
Состав на козјо млеко
Козјо млеко ги покажува неговите корисни својства, благодарение на неговиот состав. Вториот може да се промени, како што многу фактори влијаат врз неговото формирање, како што се условите за хранење и чување на животното, неговиот здравствен статус и возраст, раса и период на лактација. Но, дури и во наједноставните услови, ваквото млеко содржи многу повеќе минерали и хранливи материи од кравјо млеко.
Во составот на козјо млеко постојат 40 биолошки компоненти кои се неопходни за човечкото тело за нормален живот. Најзначајни од нив се:
- фосфор;
- ензими;
- калиум;
- бакар;
- натриум;
- манган;
- калциум;
- железо;
- магнезиум;
- аскорбинска киселина;
- ретинол (витамин А);
- рибофлавин (витамин Б2);
- тиамин (витамин Б1);
- цијанокобаламин (витамин Б12).
Козјо млеко содржи повеќе хлор и силициум од млекото од која било друга добиток.
Корисни својства на козјо млеко
Вкусот на козјо млеко е поблага од онаа на кравјо млеко. Но, покрај одличните одлики на вкус, има многу лековити својства. Козјовото млеко е одлична превенција на онколошки болести, бидејќи содржи огромна количина на бета-каротин (провитамин А). Покрај тоа, таквото млеко е производ кој го нормализира метаболизмот и спречува настинки. Промовира млеко од кози и ја подобрува циркулацијата на крвта, ја зголемува машката моќност и го забрзува процесот на регенерација на органите.
Свежо козјо млеко има бактерицидни својства. Благодарение на ова, може да се чува свежо долго време. Во фрижидерот се чува повеќе од една недела, а на собна температура не се кисели 48 часа. Таквиот природен лек често се користи во сложениот третман на настинки, инфекции на ушите и егзема дури и кај децата.
Куративните својства на козјо млеко се исто така во фактот што не создава дополнителен товар за човечкиот црн дроб, бидејќи има помалку хомогенизирани масти. Исто така овој вид млеко има способност да ја нормализира состојбата на гастроинтестиналниот тракт, па затоа може да се пие со запек.
Козјо млеко покажува лековити својства и болести на кардиоваскуларниот систем . Луѓето кои имаат проблеми во оваа област треба да пијат такво млеко, бидејќи содржи многу калиум, кој е потребен за нормална контракција на срцевите мускули.
Традиционалната медицина препорачува секојдневна употреба на козјо млеко, бидејќи нејзините својства вклучуваат подобрување на имунитетот. Но, покрај ова, ако редовно го вклучувате во вашата исхрана, можете да заборавите за постоењето на анемија, несоница, алергии и мигрена. Па, тоа подразбира дека во козјо млеко, како и во кравјо млеко, има многу калциум, односно овој производ е неопходен за зајакнување на коските.
Контраиндикации за употреба на козјо млеко
Козјовото млеко значително го зголемува хемоглобинот , така и за оние кои имаат премногу крв, подобро е да не се пие или, доколку се користи, разредете го со вода од 1 до 1.
Исто така, не се препорачува да се користи козјо млеко поради содржината на маснотии во овој производ на луѓе:
- со болести на панкреасот;
- седи на многу строга диета;
- со низок холестерол.