Пити и пунџа од тесто од квасец на јогурт се особено извонредни и воздушни, без оглед на тоа дали се печени во рерна или терени во тава. Тие не застаруваат долго, но ако се загреваат во микробранова печка, тие стануваат повторно, како да се свежи од рерната, меки и невообичаено вкусни.
И ако долго време сте сакале, но сепак не знаевте како да пријдете на печење, квасец на кефир - тоа е она што е потребно за почетници. Воопшто не е чуден, и совршено се вклопува за само половина час, по што тестото треба малку да се извалка и можете да ги креирате вашите први ремек-дела. Минимум напор и време, и можете пријатно да ги изненадите вашите сакани. Увезената репутација на одлична љубовница!
Квасец тест на кефир
Состојки:
- брашно - 600 g;
- пресилен квасец - 25 g;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- кефир - 200 g;
- млеко - 50 g;
- јајца - 2 парчиња;
- путер - 75 g;
- сол - 1/2 лажиче.
Подготовка
Ние растат квасец во топла, телесна температура, млеко. Исто така се меша кефир, стопен путер, јајца и сол. Се поврзуваме со квасец и постепено додаваме брашно, ние мачкаме меко, нежно тесто. Ние го превртам во сад, посипете го со брашно и ставете го во голема чинија под влажна крпа. Кршното тесто за кефир секогаш прекрасно се крева, скоро 3 пати, па му даде доволно простор. Половина час подоцна, тестото нежно и почекајте додека повторно не се зголеми волуменот.
Сега можете да работите со тестото - напијте го и извадете го она што вашето срце го посакува: пити, сирење, бухти, ролни, бубачки. Се шири на плехот за печење, покријте го со крпа и дајте "минути". 10. Печете 15-20 минути во загреана рерна до 180 степени. Калоричната содржина на таквото печење, без да се земе во предвид полнењето, е 210 kcal на 100 g.
Рецепт за брзо тесто за квасец на кефир
Состојки:
- кефир - 500 ml;
- сува квасец - 11 g;
- брашно - 1 кг;
- јајце - 1 парче;
- шеќер - 2 лажици.
- растително масло (рафинирано) - 2 лажици. лажици;
- сол - 1/2 лажиче.
Подготовка
Квасецот се одгледува во мала количина топла вода, покрива и се чека 10 минути, додека не се "игра". Јајце и сол малку се тресат со вилушка, додадете шеќер и јогурт, истурете во квасец и растително масло. Мешање, постепено се воведува брашно. Мутка може да оди помалку од наведеното во рецептот, и тука главната работа не е да ја претераме. Тестото треба да биде лесна и мека. И штом ќе престане да се држи до вашите раце, престанете да додавате брашно и ставете го во сад, подмачкајте.
Топ со пакет, исто така покриен со масло, и завиткани со пешкир. Заминуваме на топло, мирно место за само половина час. По месење на раскошно воскреснатото тесто и правење колачи. Треба да се напомене дека кога пржење, тие ќе се зголемат во голема мера во обем, така што ширењето на тава ќе остави доволно слободен простор.
Квасец за тесто на кефир
Состојки:
- кефир - 1,5 ст.
- квасец сува - 2 лажици.
- маргарин - 250 g;
- јајца - 3 парчиња;
- брашно - 4 предмети;
- шеќер - 0,5 ст.
- сол - 0,5 лажици.
Подготовка
Загрејте го домашниот кефир на околу 30 степени и варете го квасецот во неа. Додај стопен маргарин, јајца и шеќер. Ние го квасиме брашното со слајд на масата, продлабочуваме и вметнуваме мешавина на јајце-кефир во неа. Не мешајте дебел тесто. Во ред е ако станува малку лепливо. Ние го превртуваме во топка, завиткајте го во филмот за храна и испратете го во фрижидер! Додека маргаринот не се олади, и подобро во текот на ноќта. Колку подолго останува таму, толку полесно е да се работи со него. И наутро може да започнете пити и сирење . Ова тесто совршено се комбинира со двете слатки и солени пломби.