Не го кажувајте тоа, а техничкиот напредок е прашање кое не само што ги надополнува џебовите на производителот на производите од овој напредок, туку и огромната можност да го олеснат животот за сите оние за кои домашните задолженија се товар. Еден од модните уреди во модерната кујна беше производителот на јогурт - уред за готвење на вашите омилени млечни производи со минимална потрошувачка на енергија: земете го квасецот, мешајте го со млеко и истурајте ги на чашите јогурт. По времето распределено во упатството е вкусно, и што е најважно корисен домашен јогурт е подготвен.
За сите детали за тоа како да се подготви јогурт во јогурт, ние ќе разговараме понатаму.
Рецептот за јогурт во јогурт
Ако одлучите да внесете млечни производи во вашата секојдневна исхрана, започнете и продолжете да јадете по можност со природен јогурт. За среќа, во последниве години речиси секоја аптека има развиено асортиман на стартерни култури за подготовка на млечни производи дома, но со цел овие бактериски квасец да работат и да работат ефикасно, ќе треба да исполнат одредени услови за нивниот активен живот. Списокот на вториот е на чело со температура. И покрај тоа што капацитетот со идниот јогурт може да се плете со пликови и да се натовари под батериите, ќе се согласите дека многу побрз и поедноставен начин е да користите редовна јогурт девојка.
Состојки:
- млеко;
- бактериски квасец.
Подготовка
По купувањето бактериски стартер, веднаш погледнете го пакетот, има упатства за тоа колку млеко се пресметува за одредена кесичка. Секој производител ги има овие бројки различно, бидејќи не постои идеален алгоритам за размножување.
И покрај фактот дали подготвувате јогурт во јогурт или без него, млекото за мешавината ќе треба да се загрее на шпоретот. Овде точноста е важна: не ја добивате температурата - бактериите не се активираат, но ако претерувате, ќе ја убиете целата култура. Ако употребувате непастеризирано млеко, тогаш пред да направите јогурт, мора да се доведе до вриење (90 ° C), а потоа да се олади до саканата температура. Температурните граници можат да бидат различни за различни бактерии на млечна киселина, но, како по правило, тие лежат во рамките на 38-45 ° C Повторно, сите детали најдобро се проверуваат дополнително на пакетот.
Пред да го додадете стартерот на вкупната маса на млеко, измешајте го со неколку лажици од најзагреаното млеко или вода. Овој едноставен трик ќе им помогне на бактериите рамномерно распределени во дебелината на течноста. Потоа истурете го растворот на преостанатото млеко, добро се меша и истурете ја смесата врз тегли на јогурт. Овој рецепт за домашен јогурт за јогуртница може да се заврши - остатокот за вас ќе го направат уредот, останува само да го притиснете копчето за вклучување и да чекате 8-10 часа.
Пред употреба, јогуртот треба да се излади најмалку 4 часа.
Павлака во јогуртте - рецепт
Состојки:
- крем (од 10%) - 1 л;
- бактериски квасец.
Подготовка
Процесот на подготовка на домашна павлака потполно потсетува на онаа на јогурт. Во прво време, кремот треба да се загрее до оптималната температура, што е означено на амбалажата. Потоа, земете малку крем во посебен сад и разредете го.
Подготвената павлака може да се консумира во рок од една недела, содржината на последната тегла може да се користи како стартер следниот пат кога ќе готвите.
Ако ви се случува да се подготви урда во јогурт, се меша половина литар мрсно млеко со 100 грама сирење и лажица сок од лимон. По 14 часа производот е подготвен.