Пронаоѓањето на маѓарските овчари - дебела супа од месо со многу црн пипер и црвено вино - сега се готви низ целиот свет. Сепак, многу често постои прашање, како правилно да се подготви гулаш? За почеток, ќе направиме резервација дека во оригиналниот рецепт не може да има голем број состојки, едноставно затоа што пастирите не ги имаа на дофат на раката. Задолжително за ова јадење, се разбира, месо (обично се уште говедско или телешко месо), мала количина маст, кромид, компири, голема количина на пиперка. Од останатите компоненти најчесто се користат моркови, домати или домати, разни зачини и билки, слатки пиперки и печурки.
Како да се готви пилешки гулаш со сос?
Состојки:
- месо (филети без кожа и коски) - 1 кг;
- масти пилешко - 2 суп.л-патки. лажици;
- прашка од папрака - 2-3 суп.л-патки. лажици со слајд;
- пиперки од супа - 0,5 л;
- голем кромид - 2 ЕЕЗ.
- домат паста без конзерванси - 2 лажици. лажици;
- бело пченично брашно - 2 лажици. лажици;
- сол - 2 нотка;
- зачини (lavrushka, gvozdichka, бибер грашок мирисна) - да вкус.
Подготовка
Подготвен пилешки гулаш, како и секое едноставно јадење, без деликатеси и суптилностите.
Кромидот се чисти и резан во тенки ленти по должината на сијалицата. Во стопената топла маст брзо на максималниот оган подгответе месо: сите парчиња треба да бидат како "запечатени" во аппетитна кора - па пилешкото ќе излезе сочно и меко. Потоа, земаме месо на посебна чинија, испратете го кромидот на масното ткиво, измешајте го, чоржете го за една минута и половина, а потоа додадете брашно, домат и милилитри од 70 супи, мешајќи, постигнувајте еднообразност на сос, истурете ја пиперката, зачините, загрејте ја за една минута и вратете го месото. Готвење, постепено фрлаат супа, ако е потребно, за 25-30 минути. Износот на супа, се разбира, ја одредува густината на сосот - тоа е прашање на вкус. Солун на самиот крај. Ако сакате, можете да додадете сецкан лук и ситно сецкан зеленчук.
Ако варијантата со пилешкото не ви одговараат многу, ќе ви кажам како да готви вкусен гулаш од свинско месо со компири - срдечно јадење што може да се готви и како прво, така и како второ.
Како да се готви вкусна гулаш од свинско месо?
Состојки:
- свинско месо (филе, исечено на мали парчиња) - 1 кг;
- папрака во прав - 2 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 2 ЕЕЗ. поголем;
- мастен свинско месо стопен - 40 g;
- компир - 450-500 g;
- слатки пиперки (црвено пожелно) - 2-3 парчиња;
- брашно бело во / s - 2 суп.л-патки. лажици;
- доматна паста - 50 g;
- супа од месо или зеленчук - 0,2-0,7 л.
Подготовка
Излупени луковици треба да се сечат. Можете да ја исечете кромидот фино - со коцки, или можете со долги ленти - тоа е прашање на вкус. Во стопените масти испржете парчиња свинско месо, интензивно мешајќи, додека сите парчиња не добијат кора, потоа ставете го кромидот, покријте го и вриејте на бавен оган околу половина час, по потреба, истурете ја супата на неколку лажици. На сува тава, калцинирајте го брашното, додадете ја паста разредена во мала количина супа и ја одредува потребната густина на нашето сос. До месото додаваме компири, кои претходно беа исчистени и смачкани со коцки, сецкан пипер, папрака и други зачини по волја, сето тоа се прелива со сок и се пресели во загреана печка за 20-30 минути.
Бидејќи многу претставници од богатиот свет на апарати за домаќинство денес се населиле во многу кујни, многумина се заинтересирани за тоа како да направат гулаш во мултиваријат.
Како да се готви голуби голаш во мултиваријат?
Состојки:
- говедско месо - 1 кг;
- папрака во прав - 2 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 2 парчиња;
- компир - 450-500 g;
- слатки пиперки (црвено пожелно) - 2-3 парчиња;
- брашно бело во / s - 2 суп.л-патки. лажици;
- доматна паста - 50 g;
- супа од месо или зеленчук - 0,2-0,7 л.
Подготовка
Ставаме маснотии, месо и кромид во работниот контејнер, го поставуваме режимот "калење" и чекаме малку повеќе од еден час (времето е подобро наведено во упатствата за конкретниот модел), потоа додајте брашно, домат, зачини, супа, добро се меша, грутки не се формираат. Додадете компири и пиперки, ставете го истиот режим и варете околу половина час. Зачинете со билки и лук во процесот на сервирање.