Подолу ќе ви покажеме како правилно да правиме мастика дома врз основа на шеќер во прав и желатин и ние ќе понудиме варијанта на готвење од бел слез бел слез.
Шеќер мастика за торта дома - рецепт со желатин
Состојки:
- фин шеќер во прав - 600 g;
- гранулиран шеќер - 200 g;
- прочистена ладна вода - 110 ml;
- желатин - 15 g;
- Инвертен сируп - 90 g;
- сол - 1 нотка;
- Компир скроб - 150 g.
Подготовка
За да ја подготвиме мастика, прво ќе подготвиме желатин правилно. Наполнете го со половина од нормата на ладна вода околу триесет минути, а потоа ставете го на водена бања, загрејте го, мешајте додека не се растворат сите гранули, а потоа филтрирајте така што нема да има мешавина на мали зрна.
Останатите вода се истура во тава или лажичка, додадете инвертен сируп, сол, песок од шеќер и топлина, мешајќи, до вриење. Потоа престанете со мешање и гответе ја содржината на садот за осум минути.
Сега почнуваме да ја победиме слатката смеса со миксер, и по пет минути, истурете ја малку подготвената желатинска вода и продолжете да ја тепате се додека не се добие бела и слатка маса. Во оваа фаза ги менуваме прицврстувачите на спиралата за тестото и постепено го истураме прелиен шеќер во прав, целосно интервенирајќи го во шлапаница додека не се добие униформа текстура. Ние го покриваме контејнерот со капак или го затегнуваме со филм и го оставаме под собни услови дваесет и четири часа.
Во следната фаза ја шириме шеќерната маса на површината со скроб и го правиме конечното мешање на мастикот, постигнувајќи ја својата нелеплива конзистентност.
Овој мастик е совршено зачуван во фрижидер и лесно насликан во саканите бои.
Маршано од бел слез бел слез дома - рецепт
Состојки:
- шеќер парична казна во прав - 520-550 g;
- сок од лимон - 30-40 ml;
- бел слез бел слез - 220 гр.
Подготовка
За да се подготви белката од бел слез, мора да се стави во стаклена чинија, посеан со сок од лимон и да се стави во микробранова печка околу дваесет секунди, поставувајќи ја максималната моќност на уредот. Како резултат на тоа, белците се зголемуваат во обемот и стануваат подвижни за понатамошна работа со нив.
Ние извадиме микробранови садови со заготовки и ја мешаме содржината со лажица, постепено фрлајќи шеќер во прав. Ние завршиме со месење раце, постигнување униформност, пластичност, а не лепливост на мастика. Сега останува само да го издржите готовиот мастик околу триесет минути во фрижидерот, ставајќи го во торба, и можете да почнете да работите со него.
Чоколадо мастика дома
Состојки:
- фин прав шеќер - 400 g;
- бел слез бел слез - 300 гр;
- чоколада било - 200 g;
- прочистена ладна вода - 30 ml;
- компир скроб - сè додека не се достигне потребната густина;
- путер за подмачкување на масата и рацете.
Подготовка
Овој рецепт се разликува од претходниот само во присуство на дополнителна чоколадна основа. Во други аспекти, технолошкиот процес на создавање на мастика е идентичен со оној опишан погоре. Суплементен спреј
Како да насликате мастика дома?
Секоја подготвена мастика може да се пополни со потребната шема на бои. За да го направите ова, поделете го во потребниот број делови, додајте го секој боја на бои (подобар гел) и мешајте ја масата со раце додека не се постигне рамномерна распределба на бојата.