Кој може да ги напушти слатките мандарини за време на Новогодишните прослави, и низ целата година како целина? Ако се однесувате со добрите луѓе и претпочитате да купите производи во големи количини за складирање, наместо повеќекратни посети на пазарот, првото прашање пред вас ќе биде како да зачувате мандарини дома. За него, ние планираме да дадеме детален одговор во овој материјал.
Како правилно да чувате мандарини дома: сорти
За време на купувањето на мандарина, прво треба да обрнете внимание на плодната сорта, што е лесно да се одреди врз основа на надворешни карактеристики. Тоа е сорта која првично ќе одреди колку долго мандарините можат да бидат свежи.
Најдолго чувани се мандарините од средна големина на Абхазија со жолта или жолто-портокалова кора со средна дебелина. Заедно со нив за чување, купување од овошје од Мароко, кое се разликува во мали димензии и кожа со изразена порозност. Турските мандарини со јами, мазна кожа со жолтеникава нијанса и сочни, големи и слатки мандарини од Шпанија се повеќе склони кон расипување.
Ние не препорачуваме да купите непослушни зеленикаво овошје, колку и да изгледате привлечно, изгледите за нивно долгорочно зачувување. Всушност, дома, не дозволувајќи да се одржи соодветно ниво на влажност, мандарините се зрели погрешни, тие ќе развијат лош вкус и ќе ја намалат содржината на корисни супстанции .
Откако се занимававме со почетните фази, да ги разгледаме конкретните точки за тоа колку долго да ги задржите мандарините дома.
Како и каде е подобро да се чуваат мандарини дома?
Главните индикатори кои треба да се набљудуваат при складирање на овошје се влага и температура. Правилно избраното ниво на влажност (од редот од 80%) ќе им овозможи на овошјето да ја задржат својата соковина и да не се исуши за време на складирањето. Ако не знаете како да зачувате мандарини, или подобро, на која температура остануваат свежи долго време, тогаш запомнете дека оптимално лежи во рамките на + 4- + 8 степени целзиусови. На собна температура, агруми се складираат како покачени температури, го забрзуваат расипувањето на храната, предизвикуваат ферментација и продолжуваат животот на мандарините во период од околу една недела.
Пред поставување на мандарините за чување, бидете сигурни дека интегритетот на секое од плодовите, како што скапаната кожа на еден овошје може да ги расипе сите акции. По испитувањето, се шири овошјето на перфорирани кутии во 2-3 слоја, не повеќе, поставување на секој слој со крафт-хартија. Исто така е можно да се зголеми периодот на складирање со прво бришење на секој од агрумите со капка растително масло.
Прашањето за складирање на мандарини во фрижидер е препорачливо, бидејќи многу модерни ладилни комори овозможуваат постојано ниво на влажност и температура. Во овој случај, се применуваат сите исти правила: чувајте го целиот
И конечно, ако сеуште одлучите да купите зелени мандарини, тогаш запомнете дека нивото на влага за нив треба да биде малку повисоко отколку за созрееното овошје - 90%, а температурата на складирање е помала - + 2 - 3 степени.