Украсување колачи со шеќер мастика е прилично нов тренд. Но, таа многу брзо ја освои љубовта кон слаткари и слатки, затоа што. со тоа е многу лесно да се работи и лесно да се имплементираат повеќето фантастични слики. Нашата статија е посветена на мастика од воздух бел слез . Нејзината предност е тоа што не се замрзнува како желатинозна и торта е лесна за сечење.
Вкусот и квалитетот на готовиот мастик е под влијание на квалитетот на бел слез и шеќер во прав . Тие се главните компоненти на мастика. Ако шеќерот во прав е чист: колку е помал, толку повеќе пластични мастика. Затоа, подобро е да се купи прав во продавница веќе подготвени, дома е малку веројатно дека ќе бидете во можност да го убие толку фино. Но, можете да избирате машмали само со експеримент, купување и користење мали делови.
Исто така треба да се разбере дека бојата на бел слез влијае на бојата на готовиот мастик. И ако бел слез имате со розева нијанса, добивате од неа, на пример, чиста жолта боја нема да работи.
Рецепт за правење бел шеќер мастика
Состојки:
- путер - 20 g;
- бел слез бел слез - 100 гр;
- сок од лимон - 10 ml;
- Шеќер во прав - 200 g;
- скроб.
Подготовка
Маршано се влева во поголем контејнер, додаваме сок од лимон и путер. Нашата задача е да се стопи сето ова и да се меша со хомогена маса. Тоа може да се направи на водена бања, но во микробранова тоа е многу побрзо. Само што треба да го направите ова постепено, за 20 секунди, за да не го претерате. техниката на сите работи поинаку. Главната работа што бел слез не врие, туку само омекнува. Потоа добро се мешаме за ослободување на воздухот. Во оваа фаза, додајте бои. Понатамошно додаваме делови што се пребаруваат во прав и ние се мешаме во тоа. Кога да се мачкам со лажица станува тешко, ние ја попрскуваме масата со прав и се мешаме веќе таму, сите како со тесто. Работата треба да се направи брзо додека масата е топла, ако целиот прав е наизменичен, а мастиката сè уште се држи, додадете скроб и продолжете да го меете до саканата конзистенција на мека пластилина.
Сега знаете како да направите мастика од бел слез, потрошивте најмалку време.
Чоколадна мастика за торта од бел слез од свои раце
Овој мастик е многу погоден за затегнување на колачи, и ако се меша малку повеќе прав во него, тогаш бројките ќе испаднат прекрасен. Друга опција е добра ако ви треба црна или многу темна мастика. Додавајќи капка боја на неа, ќе го добиете посакуваниот резултат. Па, се разбира овој мастик е повеќе мирисна, tk. содржи чоколадо.
Состојки:
- Путер - 40 g;
- крем - 30 ml;
- црна чоколада - 200 g;
- Шеќер во прав - 150 g;
- бел слез - 180 гр.
Подготовка
Се топат во посебно јадење чоколада и бел слез, не е важно на водена бања или во микробранова печка, главната работа е што ниту еден, ниту другиот не се вари. Сега измешајте ги двете маси, додајте крем и путер и добро се мешајте. Како резултат на маса се меша со прашокот и се меша добро како тесто, прво со шпатула, а потоа на маса. Во зависност од тоа што ќе направите од мастиката за прав, можете да додадете малку повеќе или помалку, погледнете ја конзистентноста.