Сите вистински хостеси во пресрет на голем празник или прослава традиционално почнуваат да подготвуваат вкусен, богат желе. Претходно, тоа беше варено само од месо и јами од свинско месо или говедско месо. Но, ние сакаме да ви понудиме неколку рецепти за готвење желе од птица, а особено од пилешко. И дури не мислам дека одеднаш тоа нема да запре! Верувај ми, овој желе совршено замрзнува, и покрај тоа, неговиот вкус е многу понежен, а супа е потранспарентна и поубава. Значи, да ви кажам како да готви прекрасен, вкусен желе од пилешко.
Рецептот за желе од свински нозе и пилешко без желатин
Состојки:
- пилешко труп - 1 парче;
- свинско нозе - 2 ЕЕЗ.
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- дршка од целер - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- слатка пиперка - 6-8 парчиња;
- ловоров лист - 4 парчиња;
- голема сол - по вкус.
Подготовка
Свински нозе се натопени во големи количини на вода најмалку три часа. Потоа, овие нозе се сечат на 2-3 големи парчиња и ги ставаат на дното на голем длабок сад. На врвот на овие парчиња ги изложуваат зачините. Ние не го впиваме пилешкото, туку добро исплакнете го, пресечете го на 4 парчиња и ставете го во тенџере со нозе. Наполнете ги сите со вода не повеќе од пет сантиметри од последниот раб од парче пилешко. Гледаме, за да не го пропуштиме вриењето на супа и да ја отстраниме пената што се искачи над него. Покријте ја тавата со капакот малку поместен на страна. Ние готви желе за четири часа, со најниска топлина. По додавањето кон неа исчистени свеж морков, непрочистени, но измиен кромид, дршка од целер и сол поединечно по вкус. Во ист режим на оган, ние готваме сè околу 60 минути. Потоа издвоиме, малку се оладиме, извадиме месо и го земаме во мали искинати парчиња. На дното од калапи или коцки, ги ставаме варените моркови исечени на коцки, проследено со подготвеното пилешко месо, истурете ја целата газа напрегнато низ неколку слоеви супа и ставете ја на студ за целосно стврднување.
Рецепт за желе од пилешко и мисирка со желатин во мултиваријатот
Состојки:
- тело тело - 1 парче;
- пилешки крилја - 500 гр;
- пилешки кациги - 800 g;
- голема сол - по вкус;
- кромид - 2 парчиња;
- коприва чадори - 2 парчиња;
- желатин - 1 пакет.
Подготовка
Се подготвуваме (измиено) пресечена Турција на 2-3 дела и ги собираме парчињата на дното на мултиварк. На врвот на Турција, исто така, ги изложивме подготвените крилја и пилешки нозе. Додајте чадори за чај до месото и ставете еден кромид добро добро измиен, без отстранување на лушпите, а другиот да се чисти и наредени на половина. Пополнете