Домашна ракија од алкохол ќе биде одлична замена за средно купување. Ако успеете, тогаш земајте за подготовка вински алкохол, но можете да го замените со обичен 40% (разреден) етил алкохол, квалитетна вотка или добро прочистена муншава.
Рецептот за домашен коњак за алкохол
Главната карактеристика на коњакот за готвење е следното: на пијалокот треба да му се даде боја. Ова може да се направи со користење на неколку технологии. Во првиот рецепт за оваа намена ќе користиме изгорен шеќер.
Состојки:
- 40% алкохол - 2,8 литри;
- шеќер - 65 g;
- кората од даб - 1 суп.л-патки. лажица;
- пупки на каранфил - 2 парчиња;
- морско оревче (цела) - 1/3 парчиња.
Подготовка
Идеално, да се направи коњак од алкохол дома, користете свежи дабови буриња, но бидејќи повеќето од нас не ги имаат, кората од даб ќе ја замени аромата на дрвото. Ние ќе инсистираме на ракија во обична банка.
Најпрво треба да го претворите шеќерот во темна карамела, ставајќи го на просечен оган во тава со саре. На излез ќе биде околу неколку лажици на карамел, кој потоа се лади и се раствора во алкохол. По карамел оди и кората од даб, а со тоа каранфил и парче цела муцка. Завршената мешавина потоа се покрива со капак и останува во мракот и се лади за еден месец. По инфузијата, пијалокот се пренесува преку газа филтер.
Домашен коњак од алкохол - брз рецепт
Се разбира, овој рецепт на коњак може да се нарече релативно брз, бидејќи не е потребно еден месец да се инсистира, но не и неколку часа, но цела недела. Вкусот и бојата во овој случај нема да обезбедат шеќер, но кафе.
Состојки:
- алкохол - 1,2 л;
- шеќер - 10 g;
- мелено кафе - 5 g;
- ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
- пупки на каранфил - 2 парчиња;
- бибер (црн, грашок) - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Преполн 40-степен алкохол во тегла, разреден шеќер во неа. На двоен или троен слој од газа, истурете го кафето, ставете го лавровиот лист, додадете каранфилче и грашок од пиперка. Поврзете ги рабовите на газата, формирајте торба од неа и ставете ја во алкохол. Оставете го пијалокот под капакот во ладна за околу една недела. Кога инфузијата е завршена, торбата се зема надвор од пијалокот и почнува дегустацијата.
Домашен коњак од алкохол со чоколада
За да даде коњак не е само пријатна сенка, туку и вкус, чоколадата ќе ви помогне. Благодарение на додавањето на стопено чоколадо, пијалокот ќе личи на пријатно, слатко полнење.
Состојки:
- чоколадна црна - 210 g;
- алкохол - 1,4 литри;
- вода 355 ml;
- Ванилен шеќер - 5 g;
- шеќер - 840 гр.
Подготовка
Се топи чоколадото на било кој лесен начин. По топењето, истурете го чоколадото со вотка и оставете ја смесата да остане неколку дена, од време на време го тресете пијалокот. Следно, треба да подготвите едноставен сируп врз основа на мешавина од вода и шеќер. Откако сирупот има светла боја на карамела, отстранете ја од топлина и се меша со ванилин шеќер.
Мешавина од чоколада и алкохол внимателно се напрега, се комбинира со сируп, потоа се става пијалокот во стаклени шишиња и се чува во фрижидер неколку дена.
Како да направите домашен коњак од алкохол со сливи?
Состојки:
- алкохол - 540 ml;
- сливи - 5 парчиња;
- каранфилче - 1 пупка;
- грашок пипер - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Измешајте ги сите состојки во стаклен сад и оставете да се изладат 10 дена. На секои два дена контејнер со пијалок е разнишан. Потоа, коњак се филтрира низ филтер од волна од памук и газа, а потоа останува во шишиња уште неколку дена.