Што е диететологија?
Диетологијата е применета наука базирана на принципите на правилна исхрана. Нејзината практична манифестација е дитотуларинарија, односно - готвење според нормите на диететиката. Во принцип, принципите на диететика се однесуваат на луѓе кои веќе страдаат од збир на болести (вклучувајќи го и дебелината) или се обидуваат да изгубат тежина. Но, диететиката и правилната исхрана се синоними и никој нема да тврди дека нашата секојдневна исхрана треба да биде во право, особено кога во третманот најважен фактор е исхраната.
Хипократ е застарен, а кинеската медицина на коњи?
Дури и под Хипократ се верувало дека причината за секоја болест е нарушување на исхраната, а начинот на лекување е да се избере урамнотежена исхрана во различни фази на болеста. Со текот на времето, концептот на диететика како терапевтска исхрана исчезна, а сега во случај на нешто, трчаме во аптека за антибиотици . Навистина, човек кој е навикнат да не посветува должно внимание на храната, полесно е да се земе лекот и да се "ослободи" од болеста.
За возврат, концептот на кинеската диететика не е застарен до денес. Наставата се темели на фактот дека телото треба да ја снабдува вистинската храна, во вистински износ. Сите прехранбени производи се класифицирани како пет елементи: вода, оган, земја, метал, ветер. И овие категории се направени според својствата на производите: слатко, кисело, горчливо, топло, студено. Во кинеската исхрана нема ништо штетно и излишно, потребно е само да се утврди каква категорија на производи е неопходна за одредена болест и со што вреди да се одмори.
Грешки при напојување
Модерната диететологија се заснова на фактот дека луѓето треба да исправи голем број на грешки во нивната исхрана и со тоа нивната тежина и здравје ќе бидат обновени. Ајде да не го изгубиме тоа што луѓето се многу често неодговорни. Мнозинството, пред почетокот на болеста, е заинтересирано само за диететологија за намалување на телесната тежина. И на овој концепт ги посочуваме сите исцрпувачки диети пронајдени во различни извори. Научниците докажаа дека таквата диета дава само дел од губење на тежината за време, бидејќи организмот, чувствувајќи страв од глад, оди во режим на "економија", забавувајќи ги метаболните процеси. Ова води кон фактот дека кога се враќаме на нормалната потрошувачка на калории, маснотијата се одложува побрзо - "во резерва". Не се залажувај со привремени резултати. Треба да се разбере дека можете да изгубите тежина или да се ослободите од вишокот на масти, кои се штетни за нормалното функционирање на телото, само може да се преуреди вашиот животен стил.
Значи, ајде да одиме со вас врз основа на диететиката, за која сите веројатно слушнаа, но следниве постулати се придржуваат:
- Потрошувачката на калории што ги надминува нашите дневни трошоци доведува до прекумерна тежина.
- Рапидните јаглени хидрати (шеќер, мед, слатки, газирана вода) го нарушуваат производството на инсулин, како резултат на тоа се нарушува и процесот на обработка на маснотиите.
- Прекумерна потрошувачка на холестерол (путер, животински нус-производи), како и животински масти. Тие мора да бидат заменети со полинезаситени (растително масло, масна риба) и мононезаситени масти (маслиново, путер од кикирики).
- Повреда на режимот на денот. Постои потреба истовремено, не го организирајте телото "штрајкови со глад", а потоа се откинува на преголеми делови. Не јадете во текот на ноќта и бидете сигурни дека ќе имате појадок со нешто топло.
- Недостатокот на влакна води до нарушување на цревната перисталтика. На крајот, добиваме запек. Јадете повеќе суров зеленчук и овошје.
- Усогласеност со пропорциите во дневното мени: маснотии - 30%, јаглени хидрати - 50%, протеини - 20%
Ако ги следите правилата за диететика, тогаш нема потреба да се исцрпувате со ментално и физички строги диети. Да, нема да изгубите 20 кг неделно. Но, дали таквиот моментален ефект на вашето здравје вреди?