Говедско месо задушено со сос - идеално јадење за служење компир, житни или макарони гарнитури. Сос за месо може да се готви на домати, кисела павлака или кремаста основа, со додавање на секаков вид свежи и солени зеленчуци, печурки, зеленчук.
Како вкусно да го изгадите говедско месо со сос?
За да го направите говедскиот сад задоволен со одлични одлики на вкус, неопходно е да се набљудуваат неколку правила при подготовката и да знаете некои тајни за подобрување на вкусот на садот.
- Исечете го месото пред да пржете во масло на висока топлина до стекнување на руменило од сите страни.
- Кога го подготвувате сосот, тоа е задебелено со брашно, кое мора да се пече во сува тава пред да се добие крем за сенка, што ќе ги трансформира својствата на сокот во најдобар случај.
- За да го направите јадењето невообичаено пикантно и да го збогатите вкусот на крајот на чорбата, треба да додадете на изборот: свежи билки, малку сецкан лук, лута пиперка, сушени билки.
Говедско месо со риба - рецепт
Едноставно печено говедско месо со сос е подготвено според основното и достапно за секоја технологија. Наместо паста од домати, можете да го користите сосот, сокот, кечап, свеж или конзервиран во свој сок, домати без кожа. По волја, сосот е задебелен со скроб или спасен со брашно.
Состојки:
- говедско месо - 500 g;
- кромид и морков - 0,5 парчиња;
- домат паста - 1,5 суп.л-патки. лажици;
- вода - 150 ml;
- лавра - 2 парчиња;
- масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер.
Подготовка
- Парче со коцки или коцки месо, пржете.
- Додајте кромид, моркови и пржете заедно со говедско месо до меко.
- Поставете ја пастата, истурете во вода, сезона, покријте со капак и оставете го на тивок оган.
- По 1-1,5 часа, говедското чорба со сос ќе биде подготвено.
Класичен голуби гулаш со сос
За говедско месо, задушено во големи парчиња со сос, претворено меко и вкусно, месото треба да се исечи исклучиво преку влакната и да се испрскаат парчиња од сите страни во мали делови во врело масло, запечатени сокови внатре. Густината на сосот и неговата количина се определува со желба и вкус.
Состојки:
- говедско месо - 700 g;
- кромид и морков - 0,5 парчиња;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- вода - 900 ml;
- лавра - 2 парчиња;
- масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер.
Подготовка
- Во маслото пржете месо од месо.
- Додадете го кромидот, по 3 минути моркови, испржете го до мекоста на зеленчукот.
- Одделно, поминете го брашното, додадете го месото со зеленчук заедно со тестенините, загрејте го 2 минути.
- Истурете во вода, мешајќи.
- Месовиот сос на говедско месо со вкус е задушено за мекоста на месото.
Говедско Stroganoff со сос - рецепт
Говедското чорба со сос врз основа на домат и крем ќе го добие најделикатот, ако месото се сече на тенки слоеви пред термичка обработка, ќе го победи со чекан за готвење и само потоа се сече на тенки ленти. Јадење наречено befstroganov се служи со омилено гарнирче.
Состојки:
- говедско месо - 700 g;
- кромид - 1-1,5 парчиња;
- доматна паста - 50 g;
- крем - 100 гр;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- вода 100 ml;
- лавра - 1 парче;
- масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер.
Подготовка
- Месото се пресекува преку влакната со слоеви со дебелина од сантиметар, пребивајќи се, резан со тенки сламки.
- Сријте го месото исечено со масло.
- Во друга чинија.
- Додадете брашно и тестенини, варете со мешање 2 минути.
- Пренесете го пржете на месото, додадете крем и вода, сезона.
- Газирана говедско месо Строганов од говедско месо со садови под капакот на тивок оган 20 минути.
Азу од говедско месо со сос
Ужасно вкусни врти говедско чорба со зачинета сос, варен со додавање на кисела или кисела краставици и лук. Нема да биде излишно во составот ќе бидат сите видови на миризливи сува билки. На крајот на готвењето треба да се додаде половина од резењето лук, заедно со свежи билки.
Состојки:
- говедско месо - 600 g;
- кромид - 200 g;
- лук - 5 заби;
- доматна паста - 60 g;
- кисела краставици - 200 гр;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- вода - 200 ml;
- лавра - 1 парче;
- масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Сечете го месото, пржете во масло.
- Додајте кромид, моркови, ловор, пржете на 2 минути.
- Леј квасец краставици, тестенини, брашно, се меша, се става во вода, сезона со лук
- По околу еден час, говедско месо со кисела краставица и облекување зачинети со лук и билки и отстранети од плочата.
Говедско рага со сос - рецепт
Говедско рага со сос може да се подготви со концизен состав на состојки од месо, кромид, домат или со повеќе разновидни состојки, меѓу кои и друг зеленчук: морков, корен од магдонос, целер, стебла од вториот, свежи или во сок од домати, слатко или жешка пиперка.
Состојки:
- говедско месо - 700 g;
- кромид - 200 g;
- моркови и слатки пиперки - 100 g;
- стебленца од целер - 2 парчиња;
- доматна паста - 60 g;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- вода - 200 ml;
- лавра - 2 парчиња;
- масло - 2 суп.л-патки. лажици; l, бибер, билки.
Подготовка
- Фрј одделно во месо, месо, кромид со моркови и пиперки со целер.
- Комбинирајте месо со зеленчук, додадете брашно, тестенини и вода.
- Еден вкусен сос од говедско месо се готви до мекоста на месото.
Говедски ќофтиња со сос
Говедско месо задушено со сос е рецепт кој вклучува не само сецкани месо. Сечкањето на производот со кујнски апарати и формирање на кружни топки од примената маса, ќе биде можно да се добие нова верзија на храна која ќе се разликува не само по изглед, туку и по вкус.
Состојки:
- говедско месо - 700 g;
- кромид - 200 g;
- јајце - 1 парче;
- доматна паста - 50 g;
- брашно - 100 g;
- вода - 0,5 л;
- лавра - 2 парчиња;
- масло - 100 ml;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Мелење месо, додавајќи половина од кромидот.
- Додај мелено јајце, сол и бибер, се меша, победи, формира круг заготовки.
- Плете ги ќофтињата во брашно, пржете во масло.
- Скршете ги преостанатите кромид, додајте малку брашно, тестенини, вода, ловоров и зачини, истурете во ќофтиња.
- Истурете ја храната под капакот 20 минути.
Говедско чорба со сос и компири
За да го изгаснете говедско месо со сос, можно е со додавање на компир кој ќе овозможи целосно независно јаште, без да бара гарнитура. Оваа верзија е близу до класичниот унгарски гулаш, кој често се подготвува со додавање на импресивен дел од слатка павлака од земјата.
Состојки:
- говедско месо - 700 g;
- кромид - 300 g;
- компири - 7 парчиња;
- сок од домати - 250 ml;
- папрака во прав - 2 суп.л-патки. лажици;
- Путер - 60 g;
- вода - 800 ml;
- лавра - 2 парчиња;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Скрши го кромидот.
- Месо сече, сол, бибер, посипете со пиперка, се шири на кромид, испржете ги 3 минути.
- Истурете во вода и чоржете го месото до меко.
- Поставете коцки од компири, ловорики, зачини и зачини, варете 15 минути.
- Истурете чаша доматен сок, јадете храна, чорба за уште 10 минути.
Задушени говедско месо со сос
Говедско месо, задушено со било кое сос, ќе испадне со помек и повеќе нежно, јадејќи парчиња по отсекување. Садот може да се готви без додатоци за зеленчук, ограничен на суви зачини и зачини, или да се дополни со кромид со моркови и друг зеленчук кој ќе им даде на рифовите нов вкус и сок.
Состојки:
- говедско месо - 450 g;
- кромид - 100 g;
- масло - 50 ml;
- супа - 100 ml;
- Италијански билки - 1 кафена лажичка;
- лук - 1-2 заби;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Месото се сече на мали парчиња преку влакната, претепани и пржени во серии во топло масло од двете страни, пренесени во сад.
- Врати се на таванот пржени претходно рифови, додадете супа или вода и чорба под капакот, додека не мекоста на месото.
- Додадете исечен кромид, лук, билки, гответе со мешање 5 минути.
- Варено говедско месо со сос во тава е зачинето со зелена боја и се сервира со гарнир.
Говедско чорба со сос во рерна
Ако сакате да добиете најинтензивен вкус на храната, со пријатна киселост и мал вкус на слива, време е да го користите овој рецепт и да готвите говедско месо со додавање на сливи во рерната. Идеален сад за ова е тенџере или казан со капак.
Состојки:
- говедско месо - 700 g;
- кромид - 150 g;
- сливи - 150 g;
- масло - 20 ml;
- супа - 200 ml;
- домат паста и павлака - 1 лажица масло. лажица;
- сол, бибер, зачини.
Подготовка
- Скршете го сецкан говедско месо во масло, пион во казанот.
- Додајте пржени кромид, парни сливи и сос од топла супа, кисела павлака и тестенини со вкус.
- Покријте го садот со капак и ставете го во загреана рерна до 170 степени.
- По 1,5-2 часа, говедското месо со сливи задушени со сос ќе биде подготвено.
Говедско месо во мултивитар со сос
Следниот рецепт за задушено говедско месо за сопствениците на мултиваријат уред, кој ќе придонесе за добивање на најделикатен вкус на месо и во голема мера го поедноставува процесот на создавање на оброк. Со исклучок на брашното од рецептот и додавањето на компири или друг зеленчук, ќе може да се добие целосно независно и вкусно јадење.
Состојки:
- говедско месо - 700 g;
- кромид - 150 g;
- моркови - 200 g;
- домати - 4 парчиња;
- масло - 50 ml;
- вода 100 ml;
- сол, бибер, зачини.
Подготовка
- Сријте го исеченото говедско месо на "Печете" 30 минути.
- Додајте кромид и морков, пржете уште 10 минути.
- Поставете ги сецканите домати, зачини, зачини, додадете вода и префрлете го уредот во "Калење".
- По 2-2,5 часа, говедското чорба со сос во мултиварето ќе биде подготвено.