Кога подготвувате пилешки гради во сос од павлака, не можете да се плашите дека садот ќе стане сува и невкусна. Напротив, таков кулинарен состав ви овозможува да добиете најделикатно пилешко месо, вкусот на кој може да се менува, дополнувајќи го со оние или други производи, зачини и зачини.
Во рецептите подолу ние ќе ви кажеме како да готвите пилешки гради во сос од павлака и да понудите неколку опции за ова неверојатно вкусно јадење.
Пилешки гради со печурки во сос од павлака
Состојки:
- филе на пилешки гради - 520 g;
- шампињони - 380 g;
- кромид - 130 g;
- павлака со содржина на маст од 20% - 520 g;
- рафинирано растително масло - 60 ml;
- брашно - 60 g;
- мешавина од исушени зачинети билки - по вкус;
- мешавина од пиперки - по вкус;
- свеж зеленчук за избор;
- сол.
Подготовка
Кога го подготвувате ова јадење, измијте ги филетите од пилешки гради под проточна вода, исушете ги и исечете ги доволно тенки надолжни ленти. Исечете парчиња месо со сол, мелете со мешавина од пиперки и зачинети исушени билки, додадете брашно и добро се мешајте, за да ги земате сите парчиња. Потоа, извадете го пилешкото филе подготвено на ваков начин во загреан со рафинирано масло и пржете, мешајќи, до прекрасен руменило и подготвеност.
Сега го извлекуваме пилешкото на чинија, а во преостанатото масло го лепевме претходно исчистениот и сецкан кромид, а по пет минути шампињони се мијат и се сечат на половини или четвртини. Ние ја чуваме содржината на садот на средна топлина, мешајќи, седум до осум минути. Потоа се враќаме на пилешкото филе за тава, додаваме кисела павлака, донесуваме маса по вкус со сол, бибер и билки, покријте со капак и скапувајте на оган со низок интензитет за петнаесет минути. Кога сме подготвени, фрламе во тава со ситно исецкани свежи зеленчуци и оставете ја садот да пие уште пет минути.
Пилешки гради во сос од павлака - рецепт во рерна
Состојки:
- филе на пилешки гради - 500-600 g;
- црвен пипер - 0,5 ЕЕЗ.
- зачини за живина - 5 g;
- тврдо сирење - 60 g;
- путер - 30 g;
- павлака со содржина на маст од не помалку од 20% - 250 g;
- лук - 3-4 заби;
- сок од лимон - 20 ml;
- мешавина од исушени зачинети билки - по вкус;
- мешана мешавина на пиперки - по вкус;
- свеж зеленчук за избор;
- сол.
Подготовка
За да се подготви садот, ни требаат две половини од пилешкото филе, кое што се миеме под ладна вода и темелно се суши. Потоа правиме неколку лонгитудинални парчиња на секоја филе, го протриваме месото со сол, мешавина од пиперки и зачини за живината, и ставаме мала форма за печење во крем путер, размачкана великодушно.
За сос чистеме и стиснуваме лук преку печатот, додајте го во кисела павлака, ја сочинуваме масата со сол, се мелат со пиперки и зачинети исушени билки, истурете сок од лимон,
Слатка бугарска бибер измиена, избришана сува, отстранувајќи го стеблото и семето за семка и исечете ги на мали сламки. Ние ги ставаме парчињата пиперка во парчињата од пилешкото филе и истурете го варениот сос, рамномерно ја дистрибуираме преку месото. Ако сакате, бугарскиот бибер може да се замени со свежи домати.
Ние ставаме пилешки гради под кисело-лук сос во загреана до 185 степени печка и печете четириесет минути. Петнаесет минути пред крајот на готвењето, ние тријте ја јадењето со рендано сирење.