Gazpacho е позната шпанска ладна супа. Таа е направена од рендан свеж зеленчук и, строго кажано, мултиваркер е потребен во овој случај само за да ги доведе во вистинска состојба, а потоа блендер ќе го стори тоа.
Како да се готви супа од цвекло во мултиварија?
Состојки:
- репка - 2 ЕЕЗ.
- кромид црвен Крим - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 заби;
- малина - 200 g;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- балсамински оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- нане - 6 лисја;
- семе од ленено семе - 0,5 лажици.
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Мојата цвекло, ставете мултимаркин и вклучете го режимот "Печење" од 40 минути до еден час (зависи од големината). Вкусот на оваа репка е многу повеќе заситена отколку ако само го готвевме во тенџере. Ние ја ставаме цвекло под ладна вода за полесно да ја извадиме кожата. Исечете го на парчиња и испратете го во садот за мешалка. Таму внесуваме сецкани лук и лукчиња со отстранувано јадро. Додадете малини (и можете да ги користите и свежи и замрзнати). Размахнете се додека не униформате. Солим, пипер. Ние се става во маслиново масло, балсамичен оцет и сок од лимон. Уште еднаш, размахване и вкус. Останува само да се избрише репка јаглен преку сито за да се отстранат црвен семиња и да се даде на супа повеќе нежна конзистентност.
Потоа можете да се прилагодите. Ако сакате тенка супа, ја разредуваме со мраз вода. Фановите на дебели пире од компири можат да додадат застарен леб натопен во вода. Но, во овој случај треба да се меша сè повторно во блендер. Gaspacho се служи ладни, украсени со ленено семе, нане лисја и малини бобинки.
Шпански доматен газпачо во мултиваријатот
Состојки:
- домати - 5 ЕЕЗ.
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- маслиново масло - 1/4 c .;
- босилек - половина зрак;
- кромид зелен - 2 парчиња;
- лук - 2 заби;
- бибер црвено земјата - 1 нотка;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Домати и бибер се истураат во multivark и се готват на "Steam cooking" за само неколку минути. Потоа, оставете го да се олади, олупи, исечете ги на парчиња и ставете го во садот за блендер. Таму испраќаме зеленчук, масло, сол и зачини. Стиснете лук преку печатот. Се мешаме сè до хомогеност и ладиме во фрижидерот. Ако сакате да служите веднаш, фрлете неколку големи парчиња мраз во плочата. Можете исто така да попрскате газпачо со круни или крекери .