Водка на брусница е затоплување пијалок со неверојатна арома и нежен вкус на брусница. Во ладно време, можете да пиете вотка во мали порции (не повеќе од 50 грама) пред вечера, бидејќи не само вотка, туку и самиот брусница има антибактериски способности.
Водата од светла брусница е многу лесно да се подготви од основните состојки: самиот брусница, квалитетна вотка (квалитетот го одредува квалитетот на готовиот пијалок) и кој било засладувач, на пример, мед, фруктоза или обичен бел шеќер. За суптилностите на готвењето, ќе зборуваме понатаму.
Како да се инсистира на водка на боровинки?
Впрочем, водка од брусница е само квалитетна вотка внесена со бобинки или мешавина од добар алкохол и чиста вода, но не се залажувај, надевајќи се дека вкусно брусница ќе се добие за неколку дена - пијалок со богат букет треба да ја носи мацерацијата во текот на редот 14 дена.
Состојки:
- квалитетен алкохол - 500 g;
- Водата е чиста, негазирана - 700 ml;
- зрели брусница - 85 гр.
Подготовка
Пред да направите водка на боровинки, зрели, цели и здрави плодови, претходно измиени и сушени, треба да се замрзнат. Процесот на замрзнување ќе направи малку мали како малини. Два дена по замрзнувањето, бобинки се одмрзнуваат и се меваат со дрвен толчник во стаклен или дрвен прибор. Силно уништување на боровинки не им е потребна, доволно е само да се скрши интегритетот на Бери школка за ослободување на сок. Потоа, само наполнете ги брусниците со водка или со мешавина од алкохол и вода, како што е случај и во нашиот случај. Херметички го затвора контејнерот со идна тинктура и оставајте за мацерација две недели. Во текот на целото време, белите тиња ќе треба редовно да се тресат (што значи секој ден). По истекот на времето правиме едноставна конструкција на стаклен штитник, мал цедилка и памучна ткаенина. Ние го поминуваме крикетот преку занаетчискиот филтер и истурете го на шишињата. Ако сладост на пијалок се чини недоволен, тогаш лесно можете да додадете шеќерен сируп или мед по желба.
Водка, наполнета со брусница, - рецепт
За вистински гурмани и оние кои не се плашат да поминат еден час или два, подготвуваат квалитетна суровина за не помалку од квалитетен пијалак, го препорачуваме следниот рецепт. Нејзината суптилност е да се излачи секоја брусница Бери три или четири пати. Благодарение на малите дупки, сокот од брусница се меша со вотка, целосно ја заситува со вкус и боја, и како резултат на тоа, не мора да се грижите за филтрирање, бидејќи тинктурата ќе излезе кристално јасно.
Состојки:
- бобинки од брусница - 680 g;
- бел шеќер - по вкус;
- вотка - 2 литри.
Подготовка
Изненадени бобинки заспиваат со шеќер и оставаат да стојат додека не пуштат сок. Можете да дадете брусница за да ферментирате во топлината на ден 3,
Пополнете го бобинки со добра вотка и оставете да кисна 3 недели. Во овој случај, првата недела од пиењето се тресе секојдневно, а потоа секој втор ден, а минатата недела воопшто не се тресе. Понатаму го филтрираме пијалокот преку газа и уживаме во нејзиниот убав вкус и транспарентност.
Како да се готви водка на боровинки без шеќер?
Друг ефикасен начин да се задржи транспарентноста на пијалокот е да се филтрира под притисок. Дома, оваа постапка е изводлива благодарение на притискање на пиво за кафе.
За една фунта од боровинки од брусница победи со блендер и истурете неколку литри водки. Го оставаме брусницата во топлина за мацерација, не заборавајќи да се тресне неколку пати на ден. По три дена, без страв за транспарентноста на пијалакот, се филтрира низ филтрите на машината за кафе под притисок.