Познато е дека сосот е важна компонента на многу јадења. Без сос, дури и кулинарски ремек-дело може да испадне да биде свежо и познато. Затоа, правилно сварен сос е залог на добра семејна вечера или важен настан.
Во оваа статија ќе зборуваме за сос од брусница за месо. Сос од брусница се смета за универзален. Тоа може да се сервира за црниот дроб, живина, десерти. Сосот за месо од мешавина ја прави садот целосен и му дава пикантност. Подгответе го месото со боровинки дури и да започнете кулинарски, бидејќи овој сос користи едноставни состојки кои може лесно да се купат во било кој супермаркет.
Рецептот за сос од брусница
Состојки за сос од брусница за месо: 0,5 кг брусница, 2 лажички смачкана цимет, 1 лажица скроб, 100 мл столозно вино, 150 грама шеќер, 200 мл вода.
Cowberry треба да се мијат добро, истури во тенџере, исполнет со вода и донесе на вриење. За варење бобинки треба да се додадат цимет и шеќер. По 3 минути, садот треба да се отстрани од топлината и со помош на мешалка за да ги претвори бобинки во хомогена мешавина. Во резултира сос треба да се истури виното и уште 2 минути да се одржи на тивок оган. После тоа, во врела смеса со тенка линија, истурете го скробот, претходно разреден со ладна вода, промешајте и отстранете го од топлина. Сосот со скроб не треба никогаш да зоврие.
Зачинет сос од брусница е подготвен!
Тајните на готвењето со сос од лимонди за месо:
- ако замрзнати бобинки се користат за подготовка на сос, тие треба да се размрзнуваат добро пред вриење. Инаку, вкусот на сосот нема да биде толку заситен;
- сос од брусница најдобро се комбинира со свинско месо. Пржената свинско месо со сос од брусница може да ги изненади дури и најчудните гости;
- сос од брусница треба да се сервира студено, дури и за топла јадења.