Диетата Аткинс била измислена од кардиологот Роберт Аткинс, во борбата против сопствената прекумерна тежина. По огромниот успех, д-р Аткинс разви уникатен систем за храна, кој тој го опиша во книгите "Диетална револуција на д-р Аткинс" и "Новата диетална револуција на д-р Аткинс". Оттогаш, диетата Аткинс стана една од најпопуларните и навистина ефикасни диети.
Исхраната на д-р Аткинс се базира на ограничување на јагленохидратите во исхраната. Протеините и мастите може да се конзумираат во неограничени количини. За да дознаете колку протеини, масти или јаглени хидрати содржи одреден производ, користете ја табелата.
Диетата со ниски јаглехидрати на Аткинс се состои од две фази. Првата фаза на исхраната трае точно две недели.
Менито за првата фаза на диета Аткинс:
Во првата фаза од исхраната можете да јадете без ограничување следната храна: месо, риба, сирење, јајца, главно е дека содржината на јаглени хидрати во овие храни во дневната исхрана не надминува 0,5% (20 g). Можете исто така да јадете морска храна, тие имаат многу ниски содржини на јаглени хидрати. Од зеленчук и овошје се дозволени: свежи краставици, ротквица, магдонос, ротквица, лук, маслинки, папрака, целер, копра, босилек, ѓумбир. Можете да ги користите природни растителни масла, особено ладни, како и природен путер и рибино масло. Можете да пиете чај, вода и пијалоци без шеќер, и да не содржат јаглени хидрати.
Во првата фаза од диетата Аткинс е забрането да се јаде следната храна: производи од шеќер и производи кои содржат шеќер, производи од брашно, скробно зеленчук, маргарин, масти за готвење. За време на исхраната користете алкохолни пијалоци и храна што имаат алкохол во нивниот состав.
Мени за втората фаза на исхраната на Аткинс:
Втората фаза на исхраната Аткинс вклучува промена на секојдневната исхрана. Нејзината цел е да научите како да ја намалите тежината и да го контролирате целиот живот. Во втората фаза, треба постепено да го зголемите внесот на јаглени хидрати за да го најдете оптималното ниво на кое тежината ќе продолжи да се намалува без проблеми. За да го направите ова, мора да се измерите наутро пред појадокот во исто време. Тогаш контролата на масата на вашето тело ќе биде точна. Во втората фаза, можете да ја ограничите употребата на храна забранета во првата фаза: зеленчук, незасладени сорти на бобинки и овошје, темни леб и малку алкохол. Ако забележите дека во текот на втората фаза од исхраната Аткинс
Во текот на секоја фаза од диетата Аткинс, не можете да забележите колку калории ја консумирате, но морате да запаметете дека има потреба само кога сакате и да застанете при првите знаци на чувство на ситост.
Максималниот ефект на исхраната може да се постигне со додатоци во исхраната: мултивитамини, хром, L-каротин.
Недостатоци на исхраната Аткинс
Недостатоците на исхраната Аткинс може да се припишат на фактот дека е наменет за луѓе кои немаат здравствени проблеми. Затоа, ако се сомневате, пред да започнете диета, подобро е да се консултирате со лекар. Исхраната на Аткинс е контраиндицирана кај луѓе со дијабетес мелитус, бремени, доење и со високи нивоа на холестерол во крвта.