За да ги задржите јаболките до зима, можете да направите џем, џем, џем, сок, желе, па дури и сос. Тој е прекрасен додаток на било кое јадење и му дава на месото или рибите неверојатен вкус и пикантност, полнејќи го телото со витамини. Да ги разгледаме со вас некои интересни рецепти за сос од јаболка за зимата.
Јаболков сос и домат за зима
Состојки:
- кромид бел кромид - 115 g;
- шеќерот е мал - 15 g;
- домати месести - 1,5 кг;
- јаболка црвена - 245 g;
- јаболков оцет - 55 ml;
- зачини.
Подготовка
Измијте ги доматите на неколку парчиња и лупете го кромидот и исечете ги на коцки. Јаболката се исплакнува, преработува и се расипува. Измешајте ги сите подготвени состојки во сад и доведете ја содржината до вриење. Потоа, варете многу 20 минути и размачкајте го целиот блендер додека не се излади. Следно, 40 минути го вариме сосот, ги фрламе сите зачини, шеќер и мала сол. Ние вкус и истурете внимателно јаболков оцет. Утре е уште 15 минути, а потоа го истураме сосот во топли тегли и веднаш се тркаламе.
Сос од кисело јаболка за зима
Состојки:
- јаболка кисело - 1,5 кг;
- кромид бел кромид - 510 g;
- бел шеќер - по вкус;
- темни суво грозје - 55 g;
- вински оцет - 210 ml;
- јодирана сол - 5 g;
- вода за пиење - 130 ml;
- земјени каранфилчиња;
- топол пипер - изклинвам.
Подготовка
Суво грозје впие, и по 15 минути фрли назад кон сито и го исуши. Јаболката се мие, се сече кората, извади семето и сече плодот на мали коцки. Ги шири состојките во тенџере, истурете вода и донесете ја смесата да зоврие. Гответе ја масата, понекогаш мешајќи додека не се добие густа кашеста маса и се измачуваат до рамномерно мешалка. Потоа фрламе сол, лута пиперка, шеќер и каранфилче. Се става во оцет од вино, се меша и готви сосот за уште 20 минути на тивок оган. Го истураме врз топло конзерви, го навалуваме и чуваме во подрумот.
Десерт јаболков сос за зимата
Состојки:
- црвени јаболка - 1,5 кг;
- шеќерна трска - 460 g;
- вода за пиење - 990 ml.
Подготовка
Јаболка се ослободуваат од кора, семки и мелење. Распрскајте го овошјето во тенџере со вода и посипете го шеќерот. Се промешува и варете на тивок оган додека не врие. Варете ја содржината 5 минути, а потоа победи со блендер, повторно се вари и истурете го сосот врз тегли. Ние ги спуштаме капаците и го чуваме во подрумот.
Сос за зимата од пиперка и јаболка
Состојки:
- домати месести - 990 g;
- јаболка - 255 g;
- Бугарски бибер - 55 g;
- кромид бел кромид - 50 g;
- лук - 5 g;
- чили пипер - по вкус;
- сол и шеќер - по 10 грама;
- оцет - 20 ml;
- папрака во прав - по вкус;
- каранфилче , рузмарин, мајчина душица, коријандер - по вкус.
Подготовка
Сите зеленчуци и јаболка се обработуваат, се мијат и сушат со пешкир. Потоа ја сече со случаен решетки, испратете го на тава, додадете сецкан лук и чили. Ние ги покриваме садовите со капак и ги испраќаме до минималниот пожар. По вриење, вриеме со маса од 10 минути и фрламе различни зачини и зачини. Ќе ја задржиме смесата за уште 5 минути, а потоа лесно се излади и ќе го размахне блендерот на хомогена структура. Готова маса се вметнува повторно во тенџере, воведуваме оцет, се вари и се прелива во конзерви. Ние го превртеме работното парче со стерилни капаци, лади го и чувајте го во ладна просторија. Го сервираме готов сосот од јаболка до месо и уживаме во својот вкус дури и во зима.
Зачинет јаболков сос за зимата
Состојки:
- домати месести - 2,5 кг;
- јаболката е зелена - 990 g;
- моркови - 990 g;
- Бугарска пиперка - 990 гр;
- лук - 3 глави;
- шеќер - 190 g;
- оцет 205 ml;
- растително масло - 210 ml;
- Солта е добро - 125 гр.
Подготовка
Зеленчук и овошје се обработуваат и исечени. Потоа ги извртуваме преку мелница за месо, исечете го пирениот компир во голем сад и гответе половина час. Потоа фрламе шеќер, сол, воведуваме масло и оцет. Промешајте, ние лажиме уште 15 минути, а потоа го пакуваме сосот во тегла и го вртите.