И покрај изобилството на широк спектар на јадења, vareniki и кнедли остануваат неспорни лидери во популарноста во словенската кујна. Кулинарски книги и веб-сајтови изобилува со рецепти за изработка на најдобро тесто и варијации на пополнување. И секоја љубовница, се разбира, ја избра вистинската опција за себе. Но, како што велат тие, не постои ограничување на совршенството. Ние секогаш се стремиме кон најдоброто, а ние секогаш бараме полесни и правилни начини да создаваме совршени јадења.
Дури и ако долго време сте биле верни на традиционалниот рецепт, препорачуваме да ја пробате варијантата од тестото за кнедли за кнедли и равиоли. Тоа е многу лесно да се подготви и многу полесно да се работи на формирање на производи. Ова тесто е многу пластично, не се држи до вашите раце, не го искинува и го претвора процесот на готвење во целосно задоволство.
Vareniki и кнедли од приготвуваното тесто се побрзо готви и имаат одличен вкус. Доволно е да се варат неколку минути за да се врие - а садот е подготвен. Таквите производи може да се замрзнат за идна употреба и да се користат по потреба.
Пиво со пилешко - рецепт
Состојки:
- пченично брашно - 500 g;
- растително масло - 60 ml;
- топла вода - 350 ml;
- сол - 5 гр.
Подготовка
Пченично брашно се просејува во длабок сад, додадете сол, растително масло и се става во тенок прилив на зовриена вода, постојано мешајќи. Ние го пренесуваме тестото на површината попрскано со брашно и го мачкам со еластичност. Ако е премногу жешко, може да дозволите масата да се излади малку, а потоа почнете да го меете со рацете.
Го ставаме брашното во чаша, нека се вари за еден час и може да продолжи со формирање на равиоли.
Кога се работи со правилно подготвен пијалак, не е потребно прашина на површината и рацете со брашно. Тоа не се држи на сите и се тркалаат добро.
Запечен тесто за vareniki - рецепт
Состојки:
- пченично брашно - 1 кг;
- топла вода - 0,7 l;
- јајце - 2 парчиња;
- растително масло - 100 ml;
- сол - 10 гр.
Подготовка
Три чаши пченично брашно се пребаруваат во широк и длабок контејнер, додаваат сол, растително масло без мирис, истурете го загреано до вода што врие и добро се меша. Нека резултира маса се излади малку и по пет до седум минути додадете јајца олабави во посебен сад и се прелива преостанатото пребаруваше брашно. Ние мачкам густа, еластична и тесто без тесто. Го ставивме во сад, покријте го со малку влажна крпа и оставете го за отекување на глутен за најмалку еден час.
На крајот на даденото време, тестото за кнедли е подготвено за понатамошна употреба и формирање на производи. Можете да го превртите со тенок слој и да ги исечете колачи со чаша или да ги исечете на парчиња, да формирате колбаси, да ги делите во фрагменти и да користите прсти или тркалачки пин за да ги претворите во рамни колачи.
Универзално тесто тесто за кнедли, кнедли и чебуреки - рецепт
Состојки:
- пченично брашно - 0,5 кг;
- топла вода - 0,25 l;
- јајце - 1 парче;
- растително масло - 20 ml;
- сол - нотка.
Подготовка
Ја кршиме јајцата, фрламе солза и се тресат со вилушка или размахване. Ние додаваме претходно селектирано брашно, растително масло, се меша и се прелива вода загревана до вриење. Прво ја мачкаме масата со лажица, потоа ја положиме на масата покриена со брашно и со рацете го мачкаме еластичното тесто. Доколку е потребно, истурете малку повеќе брашно.
Откако тестото се одмори еден час во чинија покриена со чиста навлажнета крпа или крпа, таа ќе биде целосно подготвена за формирање кнедли, кнедли или чебуреки . Покрај тоа, тој успешно се користи за правење манти и златни колачи.