Cutlets - една од неопходните иконски компоненти на пријатен семеен живот во традиционална смисла. Обично котлетите се направени од различни видови на месо, живина и риба, понекогаш и од зеленчук. Можете да се готви многу вкусна и хранлива patties од црниот дроб на различни животни. Тешко е да се посочи точно која кулинарна традиција ја има идејата за готвење на црниот дроб. Од пилешкиот црн дроб тие се највкусни и нежни - тоа е сигурно. Кукли од пилешки црн дроб се една од мрежните кулинарски трендови денес. Правилно подготвени коцки со пилешки црн дроб се вкусно и задоволувачко јадење, речиси диетално, богат извор на многу витамини, соединенија на железо и други вредни елементи во трагови. Таков рецепт е прекрасен за семејната трпеза, бидејќи јадењето е економично, што е многу популарно кај сите сегменти на населението. Остри котлети од пилешки црн дроб обично се како возрасни и деца.
Која е подготовката на котлетите на црниот дроб?
Пилешкиот црн дроб за свежо замрзнати рифови е лесен за купување во супермаркет, на пазарите за намирници и практично во продавниците за храна. Значи, котлети од пилешки црн дроб - рецептот е едноставен.
Состојки:
- грам 500-600 пилешки црн дроб;
- 2 пилешки јајца;
- 1 средна кромид;
- 3-8 лажици високо квалитетно пченично брашно;
- земјата црн пипер,
- сецкани билки (копар, магдонос, коријандер);
- сол;
- растително масло за пржење;
- малку брашно или мешавина од брашно со скроб или лебници за парење.
Подготовка
Постојат две опции: готвење од повеќе течна маса или од погуста. Во вториот случај, ние се готви како и обично котлети, floundering во брашно. Ако од повеќе течност маса - ние се готви како палачинки, истурање месо во тава со лажица.
Одмрзнуваме пилешки црн дроб и го фрламе во сито. Ќе го исчистиме кромидот и ќе ги исечеме на неколку парчиња. Зелените се мијат и се сечат на мали парчиња. Црниот дроб, кромидот и зелената боја одиме преку мелница за месо (може да користите процесор за храна, едноставно не мелејте премногу). Додајте јајца, зачинете со сол и суви зачини. Темелно се меша. Постепено додајте го пресеченото брашно. Нејзиното количество може да се разликува многу нашироко - зависи од тоа каква е масовната конзистентност. Можете да додадете лебници.
Спржете ги котлетите
Прво загрејте ја садот и ставете го растителното масло. Можете да ги користите свинско маснотии. Со лажица шириме пити на тава, како палачинки. Скршете ги patties од пилешкиот црн дроб од двете страни на карактеристична златно-кафена боја. Преврте ја шпатулата. Готовата храна може да се сервира со било кое придружно јадење и различни сосови, или едноставно со кисела павлака и гранчиња од свежо зелена боја.
Печени ќерки
Можете да изберете поздрав начин за правење котлети од црниот дроб. Ова ќе бара силиконски мувла за мали парчиња. Ние ја ставивме формата на лизгачкиот лист за печење. Подмачкајте го со масло и пополнете ја секоја празнина на половина хепатална маса.
И сé уште добри и вкусни се котлетите од Турција и пилешкиот црн дроб. Ние купуваме иста количина на црниот дроб на пилешко и мисирка. Другите пропорции на производи и манипулации изгледаат исто како во рецептот даден погоре. Гответе ги котлите од црниот дроб турција без додавање на пилешко, не е достоен за тоа: тоа е малку огорчен во вкусот. И уште: со пилешки црн дроб кутијата излегува повеќе пластична.