Чоколадна мастика

Ако одлучите да ја отворите пекарата за одмор, вклучувајќи ја и фантазијата, тогаш ве советуваме да употребувате чоколадна мастика и како правилно да го направите, ќе ги објасниме детално во рецептите подолу.

Рецепт за машмалова чоколадна мастика за пакување на торти

Состојки:

• Шеќер во прав - 230 g;
• темни чоколадни шипки - 2 ЕЕЗ. (По 100 g);
• бел слез - 180 гр;
• маслен крем - 80 ml;
• путер - 40 гр.

Подготовка

Двете плочки од темно чоколадо се скршени на мали парчиња, се истураат во било кој метален сад, кој потоа се става на водена бања. Со чести мешање на парчиња чоколада ги доведуваме до целосна топење. Извадете го контејнерот со чоколада, преместете го на плоча со слаб оган режим и додадете тука парчиња бел слез сече на 2-3 дела. Сега, исто така, често се мешаме, бидејќи парчињата чоколада мешаа да формираат хомогена маса на овие состојки. Внесуваме вистинска количина путер, свеж маст крем и, по мешањето, држиме на оган неколку минути, а потоа поставиме се настрана. Потоа веднаш, но откако ќе се поделат на неколку пристапи, додаваме неопходно препознатлив шеќер во прав. Кога силата за запирање на мастика со лажица истекува, го преместуваме на масата и ја правиме хомогена, како тест за тесто. За 15 минути ние ја покриваме мастика со прехранбен филм, откако е ретко валани и се користи за намената.

Рецепт за чоколадна мастика со мед дома

Состојки:

• бела чоколада - 150 g;
• течност, лесен мед - 3 суп.л-патки. лажици.

Подготовка

Чоколадната бела боја е поделена на најмалите парчиња и ги става во контејнер погоден за микробранова печка, вклучете ја рерната 60 секунди. Потоа извадиме, се мешаме и ако чоколадата целосно не се стопи, тогаш повторно го испраќаме во микробранова печка во време од 30 секунди (така повторете се додека не се топи белото чоколадо). Сега во овој сад, со течна чоколада веќе во една лажица, воведуваме течен мед, се мешаме сè одеднаш интензивно. Кога целиот мед се меша, не престанувајте да се мешате со нашата мастика додека не дојде до фаза на ладење и станува густа, како тесто. Потоа го потопуваме во целулоза и ја испраќаме во фрижидер за половина час.

Оваа мастика е многу корисна за моделирање на накит .